Fish and chips et frites : toutes nos recettes

Name: Direction l'Angleterre avec ces recettes de fish and chips
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: fish and chips

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Le fish and chips, plat typique de la street food anglaise. Photo par LearningLark

En Grande-Bretagne, il y a la Reine, les Beatles et le fish and chips. Et ce n'est pas ses 250 millions de vente annuelle de fish and chips qui diront le contraire. Street food typique de la cuisine anglaise et également de la cuisine irlandaise, ses origines restent assez floues mais c'est au milieu du 19ème siècle qu'on commence à en entendre parler.

Un gros morceau de filet de cabillaud ou d'églefin enrobé d'une couche épaisse de pâte avant d'être frit, accompagné de frites aromatisées au vinaigre et d'une sauce tartare, voilà le grand classique de la cuisine de pub auquel il est impossible d'échapper lors d'un voyage outre-Manche.

Fish and chips et frites : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fish and chips et frites

Assiette de Fish and chips

Chef Simon

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

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Les pommes de terre de conservation

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Fish and chips et frites : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le lundi, c'est chtimi

Des frites en veux-tu en voilà !

Il a frit, il a tout compris !

Fous de street food

Would you like a cup of tea ?

La pomme de terre, un tubercule qui a la frite !

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Toutes les recettes de fish and chips et frites des Gourmets

Des idées de recettes de fish and chips et frites pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oignon rings Vegan et Healthy

Amelia

J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...

Fish and chips anglais

amour de cuisine

Il fallait que je partage la recette de fish and chips avec vous ! Cette recette indétrônable de la cuisine anglaise, est le street food le plus populaire en Angleterre. Pour avoir une croûte super légère, et bien croustillante, on utilise de la bière mais si vous n'aimez pas vous pouvez remplacer par une autre boisson pétillante.

Fish and chips et son pesto de coriandre

Piratage Culinaire

Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".

Croquettes de tacaud et frites de butternut

Monbeaupoisson

En cuisine avec cette belle idée de recette de butternut !

Fish'n chips

Lornifouin

Envie de fish'n chips ? Découvrez cette recette de fish and chips et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fish and chips

Les petits secrets de lolo

Un fish and chips comme à Londres, avec du poisson blanc enrobé d'une pâte à beignet légère et croustillante puis frit. Servi avec des frites et de la sauce tartare, c'est un régal !

Fish and chips

auxdelicesdupalais

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fast food pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.