Bouillon et flageolets : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes savoureuses et faciles de bouillons parfumés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouillon
Ingredients: 500 g de flageolets (congelés pour moi); 4 chorizos à griller; 2 tomates; 1/2 oignon; 10 tranches de chorizo; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 20 cl de bouillon de légumes maison; 1 c à s d’huile d’olive; 1 pincée de safran; Sel et poivre

Le bouillon, un potage clair à base de légumes, de viande ou de volaille. Photo par Whitney

Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.

Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.

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Flageolets au chorizo

Jackie

Ces flageolets au chorizo offrent un mariage savoureux entre légumineuses tendres et charcuterie généreuse. Enrichis de safran et de tomates, ils se transforment en un plat réconfortant aux saveurs méditerranéennes. Une recette simple et conviviale, prête en moins d'une heure, qui saura satisfaire les amateurs de cuisine sans prise de tête.