Les dernières recettes de fleur de sel- Page 8

Laissez vous tenter par cette salade facile, rapide et pleine de saveurs originales !

D'après Philippe Conticini.

Des biscuits dangereusement addictifs: chocolatés, salés, pimentés.

Une fine crème d’asperges vertes et avocats servie froide en verrines, sur laquelle on dispose des ravioles au Comté poêlées et on ajoute au dernier moment des lamelles d’asperges vertes crues marinées et quelques pignons de pin.

Une marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert, une première .Une recette vraiment rafraichissante et parfumée.

Un velouté au céleri rave délicatement parfumé au lait de coco et sublimé par du roquefort, je ne vous dis pas les saveurs en bouche… En plus de nous réchauffer ce velouté est une véritable pépite de gourmandise.

Et avec.

Des pommes de terres fondantes et dorées à la cocotte

Un tartare de figues pour accompagner une burrata, idéal pour une entrée d’automne. C’était une première et une franche réussite ! J’avais envie de sucré-salé et de végétarien, j’avais envie d’utiliser la figue sans cuisson et de manger de la burrata.

Le mélange est doux et accompagne très bien le fromage. Parmi les gros avantages de cette recette, la facilité et la rapidité de réalisation. Une fois les courses faites, vous avez votre plat prêt en moins de 15 minutes.

Recette de ganache montée caramel fleur de sel, et d'un caramel coulant au beurre salé pour des macarons gourmands à la texture parfaite !

A déguster avec les doigts !

Tout simplement préparé avec de la graisse de canard et de la fleur de sel. Délicieux.

Si vous souhaitez un apéro léger ! Pour l'effet visuel, achetez des courgettes de couleur différente.

Une entrée originale et riche en goûts.

sandwich healthy home made !