Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard

Une recette de la cuisine française traditionnelle. J'ai accompagné le gigot de pommes de terre et de flageolets en conserves. Au supermarché j'avais vu une boite de flageolets à l'auvergnate et j'ai vérifié quels en étaient les ingrédients. J'ai donc acheté une petite boîte de flageolets nature que j'ai accommodés à l'auvergnate.

Quand c'est la saison des fèves il faut en profiter !

Varier avec le chou rouge : voici une belle recette