Fleurs de sureau et vin blanc : toutes nos recettes

Name: Sirop, gelée, beignets... des recettes avec des fleurs de sureau sont variées
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs de sureau

Ombrelle de fleurs de sureau Photo par Luc.T

De mai à juin, les fleurs de sureau embellisent nos campagnes. C'est donc le moment idéal pour aller à la cueillette de ces fameuses fleurs blanches aux arômes délicats et aux nombreux bienfaits pour la santé, encore faut-il pour cela savoir distinguer le sureau noir comestible du sureau hièble toxique.

Pour notre plus grand plaisir, les fleurs de sureau agrémentent de nombreuses préparations. Elles parfument confitures, sauces, gelées, sirops ou limonades. Préparées en beignets croquants et associées à quelques gouttes de fleur d'oranger, elles épateront de nombreux gourmands.

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C’est la saison de la floraison des sureau, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j’ai voulu mettre à l’honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises.

Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau

Jackie

C'est la saison de la floraison des Sureaus, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises. Dame nature nous offre des petites merveilles que nous pouvons cuisiner, encore faut-il les connaître car nombreuses sont les plantes comestibles sans oublier leurs vertus médicinales.