Gâteau et mascarpone : toutes nos recettes – Page 3

Cette charlotte a eu un un franc succès.

Pour être franche, j’ai eu un peu peur au moment du démoulage.

Donc du coup, je l’ai placé une nuit au congélateur et cela m’a bien facilité la tâche.

Ce gâteau est parfait pour un anniversaire, la fête des mères…

C’est une recette assez simple à réaliser si on respecte bien toutes les étapes.

Mais pensez à vous y prendre à l’avance pour la préparer pour pouvoir le placer une nuit au congélateur.

De la gourmandise pour aujourd'hui, un délicieux tiramisu italien avec du mascarpone et du café, dessert facile à réaliser qui clôture un repas léger. Pâtisserie moelleuse et délicieuse, idéal pour les soirées de ramadan et les goûters et qui plait à tous.

Je vous propose, pour ce week end, un délicieux goûter. C'est un gâteau très moelleux qui est à base de mascarpone. Ici, j'ai utilisé des mirabelles congelées, mais vous pouvez utiliser un autre fruit de saison ou les dernières prunes rouges que l'on trouve sur les étals.

Le Guinness cake, un gâteau au chocolat et à la bière Guinness, dense et moelleux et garni d'une crème mascarpone au Bailey's. C'est LE gâteau que tous les Irlandais adorent et réalisent en masse lors de cette journée si particulière pour eux .

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette irrésistible qui va ravir vos papilles : le Gâteau aux pêches et mascarpone. Ce dessert exquis est non seulement facile à réaliser, mais il allie également la douceur des pêches juteuses à la texture crémeuse du mascarpone. Que ce soit pour un goûter entre amis, un dessert après un dîner en famille ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est la gourmandise parfaite à partager.

Imaginez une tranche de ce gâteau moelleux, où chaque bouchée vous offre un équilibre parfait entre le fruité et le crémeux. Les pêches, délicatement caramélisées avec du sucre brun, apportent une touche sucrée et légèrement acidulée, tandis que le mascarpone donne une onctuosité incomparable à la pâte. Le tout est sublimé par un zeste de citron qui rehausse les saveurs et ajoute une note de fraîcheur. Ce gâteau fruité est une véritable symphonie de saveurs qui ne manquera pas de séduire vos convives.

Envie de réaliser ce délice chez vous ? Suivez notre recette pas à pas et découvrez nos astuces pour réussir ce gâteau à la perfection. Vous serez surpris de voir à quel point il est simple de préparer un dessert aussi élégant et savoureux. N'attendez plus, plongez dans notre recette et laissez-vous tenter par cette gourmandise facile qui deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Bon appétit !

A tomber par terre ! Cette charlotte au chocolat a eu un un franc succès. Pour être franche, j’ai eu un peu peur au moment du démoulage. Mais non seulement elle s’est démoulée parfaitement mais en plus elle était franchement délicieuse. Ce gâteau est parfait pour un anniversaire, la fête des mères ou pour les addicts au chocolat…

C’est une recette simple à réaliser. Mais pensez à vous y prendre à l’avance pour la préparer car le temps de repos dure au moins 3h.

Pour profiter pleinement de cette belle saison de rhubarbe printanière, je vous partage aujourd'hui un délicieux gâteau à la rhubarbe & mascarpone. L'huile y remplace avantageusement le beurre et lui confère un beau moelleux.

A sa vue, on pourrait penser à une sorte de tarte tatin en version gâteau. Mais il est plus simple et plus rapide à réaliser, vu qu'il s'agit d'un "appareil" (plusieurs ingrédients mélangés) que l'on verse dans le moule sur la rhubarbe préalablement épluchée, sucrée et égouttée, et le tour est joué !

Un petit tour au four, un temps de refroidissement et à vous la belle gourmandise !

Une bûche gourmande, elle est faite rapidement le matin, un petit séjour au congélateur, vous permettra de la servir le soir. C'est bon, c'est gourmand sans se ruiner.

On commence à trouver des mûres, je démarre la saison avec un gâteau tout simple. Je l’ai réalisé avec de la farine d’épeautre (petit ou grand en fonction de vos goûts et du prix que vous souhaitez mettre, le petit épeautre étant plus cher), du mascarpone mais si vous voulez qu’il soit plus léger, préférerez la ricotta.

Envie d’un dessert frais, fruité, rapide et sans cuisson ? RDV sur mon blog pour découvrir ma recette de Tarte aux fraises sans cuisson !J’ai remplacé la pâte par un fond biscuité, la crème pâtissière par une chantilly mascarpone vanillée !

Ce moelleux est de ceux qu'on prépare un dimanche après-midi pour le simple plaisir de voir la maison s'embaumer d'une odeur douce et vanillée. L'alliance de la poire et du mascarpone crée une texture incroyablement fondante, presque crémeuse au cœur, là où d'autres gâteaux restent secs. La poudre d'amande apporte cette petite note gourmande et ce moelleux caractéristique qui font toute la différence au moment de la dégustation.

Pour varier les plaisirs, les poires peuvent être remplacées par des pommes bien parfumées ou des figues fraîches en saison. Une pointe de cannelle ou de cardamome dans la pâte viendra relever la douceur naturelle des fruits avec beaucoup d'élégance. Ce gâteau se conserve très bien enveloppé d'un film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain, ce qui en fait un allié précieux pour les goûters préparés à l'avance. Servi tiède avec un filet de miel ou une boule de glace à la vanille, il se transforme sans effort en dessert de table digne d'un bon repas.

S'il vous reste des prunes ou des quetsches bien mûres et gorgées de soleil, voilà une belle recette qui vous permettra de les transformer en moelleux aux prunes au mascarpone, pour accompagner un bon café, ou à présenter au goûter... Sa préparation est simple et rapide ; que demander de plus pour se délecter d'un bon gâteau moelleux (comme l'indique le titre d'ailleurs...), juteux et fruité à souhait. Bon, il faudra quand même lui laisser le temps de cuire avant de pouvoir se ruer sur lui... Pendant ce temps-là, on peut l'admirer à travers la vitre du four... patience... patience... vous serez récompensé(e) !

Gâteau que vous pourrez réaliser tous fruits de saison, comme les pêches, les abricots qui arrivent sur les étals et les framboises cet été, les myrtilles fin août, etc ... innovez ! testez ! essayez !

Envie de gâteau roulé moelleux, chantilly et myrtilles ? Découvrez cette recette de crème fraîche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ce gâteau est excellent !

Je le trouve meilleur que les fondants au chocolat classiques!

Le mascarpone apporte un fondant encore plus agréable!

Il n’a vraiment pas fait long feu….

Je le fais très souvent ce gâteau.

Mes filles l’aiment tellement au goûter…

Parfois, je le réalise avec le glaçage au chocolat (comme dans la recette ci-dessous), mais parfois je le saupoudre juste de sucre glace ou je le sers sans rien dessus comme aujourd’hui…

Quand j’ai vu cette gourmandise chez Michèle du Blog Gourmand, croquant, fondant, j’ai craqué tout de suite. Elle est facile, rapide et réalisée à partir d’ingrédients simples. Bref, tout ce que j’aime.

Quand les premières fraises pointent le bout de leur nez, c'est le signal pour composer un gâteau qui sent bon la saison douce et les marchés ensoleillés. Ce moelleux aux noisettes torréfiées et au citron est de ces gâteaux qu'on aimerait préparer tous les dimanches, généreux et parfumé, avec cette légère pointe d'acidité qui réveille tout. La chantilly au mascarpone et les éclats de clémentines confites viennent l'habiller avec une gourmandise sans ostentation, quelque part entre le raffinement et le plaisir simple.

Pour sublimer encore ce gâteau, choisissez des fraises bien mûres et sucrées, des gariguettes ou des ciflorettes en début de saison. Le nappage léger à la confiture d'abricot leur donnera un beau brillant et les protégera du dessèchement si vous préparez le gâteau quelques heures à l'avance. Vous pouvez aussi varier les agrumes confits selon ce que vous trouvez chez votre confiseur, orange, citron de Menton ou bergamote, chacun apportera sa propre personnalité. Pour une version encore plus fondante, remplacez une partie de la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes, et conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour que la chantilly reste bien ferme.

La Chandeleur ne se limite pas aux crêpes au sucre ou à la confiture — elle peut aussi être l'occasion d'un dessert qui en impose. Ce gâteau de crêpes à la mousse café mascarpone cumule les plaisirs : la douceur dorée des crêpes maison, le velouté intense d'une mousse aérienne et le caractère affirmé du café. C'est un dessert de fête qui se prépare à l'avance et qui fait son petit effet au moment d'arriver à table, couronné d'un nuage de cacao et de quelques amandes enrobées de chocolat.

Pour une mousse encore plus ferme et facile à trancher, veillez à bien réfrigérer le gâteau plusieurs heures avant de servir, une nuit entière au frais est idéale. Si l'arôme café vous semble trop présent, vous pouvez adoucir la garniture avec un filet de vanille ou remplacer le café par du chocolat fondu pour une version plus gourmande encore. La crème fleurette doit être impérativement bien froide avant d'être montée, et le saladier placé quelques minutes au congélateur ne sera pas de trop pour garantir une chantilly bien tenue. Ce gâteau se prête aussi à toutes les occasions en dehors de la Chandeleur, il fera merveille en fin de repas dominical.

Certain les appelle les "pop-cakes" et d'autre des cakes-pops. Rassurez-vous, cela ne change rien au goût ni à l'apparence. Ces petites gourmandises sont à tomber par terre.
Aujourd'hui, je vous propose la recette : des Cake-pops façon rochers praliné.
Alors, à vos spatules !!!