Gözleme et ail : toutes nos recettes

Name: Le gözleme, la recette d'une crêpe turque à garnir selon vos envies
Total time: 30 min
Cuisine: gözleme

Le gözleme (prononcé [gœz.lɛ.mɛ]) est une spécialité turque qui prend la forme d'une crêpe Photo par Nick Saltmarsh

Le gözleme est une fine galette de pain turque. Plate, elle est traditionnellement cuite sur une plaque chauffante en forme de dôme et généralement fourrée au fromage, aux épinards, aux pommes de terre ou à la viande hachée.

Street food typique consommé dans les rues de Turquie où les vendeurs ambulants de cette gourmandise ne manquent pas, la pâte est composée de farine, d’eau, d’huile d’olive et d'un peu de sel. Grâce aux conseils des gourmets, posez vos valises dans ce pays au charme authentique le temps d'un gözleme, et plus si affinités.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

Toutes les recettes de gözleme et ail des Gourmets

Des idées de recettes de gözleme et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gözleme

Une aiguille dans l potage

Un plat emblématique de la street food turque !

Gözleme épinard et féta

Une aiguille dans l potage

La cuisine turque est cuisine à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. Les gözlemes sont des petits pains plats finement étalés au rouleau, garnis de farce et cuits sur une grosse tôle bombée. C'est un incontournable de la cuisine de rue turque, avec une cuisson rapide et dont on peut varier les farces à l'envie !

Gözleme aux poivrons et kefta

Gratinez

Retour sur le Gözleme, avec une version fourrée à la viande hachée épicée et aux poivrons. Simple et rapide !

Gözleme - Crêpe turque farcie aux épinards et feta

Gratinez

Nous sommes partis à Istanbul et avons eu le plaisir de découvrir les Gözlemes, délicieuses crêpes farcies, qui se mangent au petit déjeuner ou en snack.