Gado-gado et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Recettes de salades gado-gado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gado-gado

Un des six plats nationaux de l'Indonésie. Photo par Kathleen JT

Le gado-gado est un plat traditionnel indonésien, originaire de la région de Jakarta sur l'île de Java. Il s'agit d'une salade végétarienne composée de légumes frais tels que les pommes de terre, les carottes, le chou, le concombre, les épinards, les chayotes et les courges, le tout est accompagné d'une sauce aux arachides.

L'originalité de cette recette réside dans la préparation des légumes : certains sont blanchis, d'autres sont crus. Aux légumes peuvent être ajoutés des oeufs durs, du tofu ou du tempeh grillé.

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Il est fou ce tofu

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Des idées de recettes de gado-gado et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gado-gado

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Voici une recette authentique et traditionnelle de la salade végétarienne indonésienne gado-gado, célèbre pour sa sauce pimentée aux cacahuètes et son tofu frit. Une recette fraîche et cuisine saine qui comblera les papilles des végétariens.

Gado gado indonésien

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Ce plat indonésien est très sympa en cette saison pour profiter au maximum des légumes de saison. Avec les nouilles de riz et la sauce aux cacahuètes, cela donne un plat très complet. Une belle idée recette à déguster en famille, pour faire voyager vos papilles.