Les dernières recettes de ganache

Cette ganache est très simple et rapide à réaliser. En plus, il n’y a que 3 ingrédients. La ganache est une préparation de base très pratique en pâtisserie. Cette ganache peut être utilisée dans un entremets, entre deux génoises dans un layer cake, dans des macarons… Et elle peut permettre également de recouvrir et ou garnir toute sorte de gâteau, cake, brioche, bûche… Nous pouvons aussi nous en servir pour faire un topping sur des cupcakes. Si vous venez à en avoir en trop une fois que votre gâteau est monté, vous pouvez également l’utiliser sur des tartines au petit déjeuner ou sur des crêpes par exemple !

Super simple !

Beignets au chocolat de la Nouvelle Orléans au lait concentré non sucrés extrêmement moelleux et délicieusement gourmands. Une recette réconfortante parfaite pour Mardi gras ou juste pour un goûter avec vos enfants. Une recette simple, facile et rapide à réaliser pour un résultat époustouflant.

Petite devinette… 1) J'ai des tâches. 2) Je vis dans la Savane. 3) Je broute l'herbe sur les cimes des arbres. 4) Les enfants me connaissent sous le nom de Sophie. Je suis… ? Une girafe ! Comme pour le roulé léopard, il n'y a pas de difficultés dans sa réalisation. Une bonne idée de goûter pour les enfants.

une pate sucrée une ganache chocolat praliné une tuerie

Pour feter un anniversaire, un dessert festif et coloré

Un dessert tout en beauté, comment sublimer des fraises. Vous pourrez réaliser ce dessert sous différentes formes, en rond, en carré, en forme de coeur et bien sur avec des chiffres, des lettres. Une recette parfaite pour toutes les fêtes à souhaiter, pour les anniversaires

Une recette de Cyril Lignac et Benoît Couvrand excellente, un dessert festif, un entremets mêlant une compotée de fraises et une ganache chocolat

Un framboisier délicieux crée par Bernard Besse la recette est parue dans le magazine @fou de patisserie et le hors série

Une folie , un délice , une tuerie ... Pas de mots pour décrire cette gourmandise à l'état pur

En cette période de l'Avent, quoi de mieux qu'un cake de Noël signé Christophe Michalak ? Dans cette recette, tu trouveras un pain d'épices sous forme de financiers hyper moelleux parfumé aux amandes et aux épices, le tout surmonté d'une ganache montée au chocolat au lait, à l'orange et aux épices (et elle est absolument divine !)

Ces petits entremets inspirés de Nina Métayer sont une parfaite déclaration gourmande pour la Saint-Valentin. Élégants et en portion individuelle, ils marient une esthétique charmante à des saveurs chocolatées irrésistibles. Pour une touche plus accessible et ludique, la plaque de chocolat en forme de cœur se transforme en une pâte sucrée au cacao, tandis que l'entremets devient une tarte raffinée mais simplifiée. À la base, un biscuit reconstitué apporte du croquant et soutient harmonieusement la ganache au chocolat fondante. La bavaroise au chocolat, légère et onctueuse, vient compléter le tout pour un contraste de textures parfait. Un emporte-pièce en forme de cœur peut être utilisé pour découper des décorations en chocolat ou en pâte sucrée pour sublimer le visuel sans en faire trop.

Recette Nocciolata bianca maison ou Nutella blanc ou encore la crème Kinder Bueno, une délicieuse pâte à tartiner gourmande à base de chocolat blanc et de noisettes torréfiées idéale pour garnir des gâteaux, des cupcakes, des layer cake, des macarons, des tartes, des entremets, des bûches, des cakes et toute sorte de pâtisserie. Mais aussi on l’utiliser pour préparer des crèmes desserts ou à incorporer dans des ganaches ou… à manger à la petite cuillère !

Le “gâteau de crêpes”, une appellation générique qui désigne n’importe quel dessert constitué de crêpes empilées avec une garniture entre chaque étage de crêpes. Avoue qu’avec une telle définition, tout ou presque peut devenir un gâteau de crêpes ! On est sur quelque chose de très classique et réconfortant avec le chocolat. La touche d’originalité (et de croquant sous la dent) est amenée par la saveur aussi suave que discrète du kasha.

Cette bûche pralinée Village de Noël est un hommage aux saveurs intenses de noisette. Elle se compose d’une dacquoise aux amandes, d’un croustillant praliné, d’un insert coulant au praliné et d’une mousse pralinée onctueuse. Autant dire que si vous n’appréciez pas le praliné, mieux vaut passer votre tour. Le moule Winter Village, au démoulage aisé, apporte une touche féerique à la présentation. En dehors des fêtes, il peut tout à fait servir à d’autres entremets, son design se prêtant à diverses occasions. Quelques éclats de noisettes caramélisées sur le dessus souligneront encore plus la gourmandise du praliné.