Les dernières recettes de giraumon

Je vous propose un voyage de l'Italie à l'île Maurice avec cette recette de pizza à la Mauricienne garnie de purée de giraumon parfumée au romarin et à l'ail, d'aubergine, de mozzarella, de jambon serrano et de quelques olives noires. Une superbe réalisation qui saura plaire à tous les gourmands.

Je vous présente la recette de la confiture de giraumon de Noël. Oui, confiture de giraumon et pas chutney, ou beurre de courge. C’est une originalité parfumée aux épices et au citron que tu pourras déguster dans une tarte aux pommes, un yaourt ou dans une brioche par exemple.

Envie de goûter à la recette de les pains d'épices moelleux au giraumon ? Cette recette à la courge est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Si vous passez cette recette en vous disant que le giraumon ne se trouve pas en France, je vous rassure: vous pouvez très bien le remplacer par du potimarron ou une courge butternut. Je soupçonne d'ailleurs le dictionnaire guadeloupéen d'avoir mis sous le générique "giraumon" toute sorte de courge car en fonction de son calibre et de son aspect, je lui trouve un goût parfois différent, tantôt se rapprochant du potiron, tantôt du potimarron. Difficile donc de faire un choix...

A défaut de potiron, potimarron, courge butternut et autres, en Martinique, nous avons le giraumon. Tout aussi bon et de la même famille, on en trouve toute l'année ici. Alors pour le marier aux saveurs de l'hiver métropolitain, j'ai choisi de le cuisiner avec de la châtaigne.

Je vous accorde que ce giraumon farci au poulet et à la crème de camembert n'a rien d'estival mais quand on vit au soleil toute l'année, on ne fait plus tellement attention aux saisons. Mais je vous conseille de mettre cette recette de côté et de la sortir dès que l'automne pointera son nez.

Les délicieux légumes rôtis… pommes de terre et giraumon. La première fois que j’ai fait des légumes rôtis, je me suis vraiment demandée pourquoi je n’en avais pas eu l’idée avant ! Je te propose de commencer par faire cuire des pommes de terre et du giraumon (ou de la courge) qui pourront être mangés tous seuls ou accompagneront parfaitement des grillades.

Un écrasé épicé cuit à la vapeur douce. Les courges sont nos alliées santé et c'est la pleine saison pour en consommer ! Cette recette de cuisine alcaline gourmande de courge Giraumon façon créole, avec plusieurs options culinaires possibles. Vous pourrez aussi la réaliser avec un potimarron, souvent plus simple à se procurer. Vous la dégusterez au choix sous forme de purée ou d'écrasé, en accompagnement ou plat principal, selon votre envie du moment.

Le crumble salé de giraumon au parmesan. Voici une petite recette toute simple rapportée de mon récent voyage à Paris. Il n’y a pas plus simple et pourtant, quel délice! Et oui, dans un café de Montparnasse, j’ai eu la chance d’en déguster en entrée, servi avec un oeuf mollet. Tout simplement excellent. Il fallait que je fasse ma Cécile, et que je le teste à la maison.

Une recette de soupe avec des pommes de terre gourmande. A découvrir !

Une très douce purée pour les bébés à partir de six mois.

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Le giraumon est la courge la plus fréquente aux Antilles, la voilà farcie aux crevettes et au curry. Une recette épicée en douceur qui plaira à tous. A faire aussi avec une butternut.

purée onctueuse expresse de courge

Envie de Le velouté épicé de lentilles corail et giraumon ? Découvrez cette recette de potiron et félicitez son auteur par un coup de coeur !