Un petit creux ? Faites votre choix parmi nos recettes de goûters – Page 108

Ils sont parfaits pour le goûter. Mais également pour accompagner thé ou café. De délicieux cookies aux pépites de chocolat sans gluten, sans lait, sans œufs. Recette toute simple.

Je vous ai déjà posté un gâteau du matin aux bananes et chocolat mais celui-ci est différent car il ne contient ni beurre, ni lait. J’ai remplacé le lait par un jus d’orange et le beurre par des bananes. Cela vous permet de faire le plein de fruits sans vous en rendre compte ou d’écouler un certain nombre de bananes mûres qui trainent dans une corbeille

Très librement adaptées des fig roll bars proposées par Edd Kimber dans son livre One Tin Bakes, ces barres riches en figues sont gourmandes sans être trop sucrées, délicatement parfumées à l'orange (sanguine pour moi) et au fenouil.
Dernier petit ajout bien personnel : de la farine de blé noir en complément de la farine de froment: pas obligatoire, mais ça ajoute un petit goût que j'adore ! Des barres à glisser dans toutes les boîtes à pique-nique et les lunchboxes !

Une des premières recettes testées avec mon Thermomix ... ce sont les Cookies.

Voici donc ma recette de Cookies au pépites de chocolat, raisin et pralin ... je vous rassure çà ne fait pas too much .. ils sont tellement bon !!
J'ai réduit le sucre mis dans la recette pour qu'ils soient comme il faut ...

Mon chéri étant savoyard, il était inconcevable pour moi de ne pas vous présenter sa recette de famille du gâteau de Savoie.

Ce gâteau a été réalisé par son beau-père Christian…

Le gâteau de savoie appelé aussi biscuit de savoie est un délicieux gâteau sans levure qui est extrêmement moelleux et léger comme un nuage!

Un cake aux bananes, noix et aux raisins secs, un gâteau gourmand qui est délicieux au petit-déjeuner. Le goûter peut lui donner sa faveur avec un bon thé au jasmin comme j’aime. Nous aimons beaucoup les cake à la maison car ils se conservent très bien.

Viennoiserie ou pâtisserie héritage pieds noirs Français à la pâte feuilletée généralement, crème pâtissière, confiture d'abricots et abricots frais, les versions diff-rent selon les régions.

Alors là, cette recette, c'est de la bombe !

Dans tous les sens du terme, au niveau des papilles comme au niveau des calories ! 😅

Mais tellement bon 😋

Regardez moi ces éclats de cacahuètes et ces beaux chunks de chocolat blanc et noir 🤩

La saison des fraises démarre doucement. C'est un fruit très apprécié à la maison, qu'on aime beaucoup déguster tel quel, nature. J'en ai, tout de même, réservé quelques-unes, avant qu'il ne soit trop tard, pour faire un gâteau pour notre petit déjeuner.

C'est un gâteau facile à faire, moelleux et pas très sucré. Nous l'avons dégusté avec un grand plaisir :-).

Si vous trouvez que la farine de blé est trop glucidique, que vous recherchez des farine sans gluten ou que vous avez tout simplement envie d’explorer d’autres types de farine, vous pouvez optez pour la farine de pois chiches. Elle vous donnera des gâteaux bien jaunes.

Gâteau grand mère aux pommes râpées avec une garniture au beurre et aux amandes, c'est un gros gâteau convivial humide,facile et moelleux qu'elle préparait lorsqu'il lui restait des petites pommes moches qu'elle ne voulait jamais jeter, pour un goûter en famille, à côté d'un verre de lait entier, le gâteau n'est pas trop sucré, très économique, les pommes sont râpées ou coupées en très fines tranches.

Une babka et celle-ci tout chocolat. Il faut dire que cela fait un moment que je vois cette brioche sur les blogs avec son façonnage si particulier et vraiment très simple à faire. En plus les déclinaisons peuvent être nombreuses au niveau de la garniture.

Mon partenaire Kalô m'a envoyé des fèves de cacao à tester. Je n'ai jamais eu avant l'occasion d'en manger. Là, j'ai reçu 2 variétés d'un coup : brutes, crues et enrobées, déjà torréfiées.

Je me suis dit qu'elles s’intégreront à merveille dans une mousse au chocolat pour apporter d'une part, un peu de croquant et, d'autre part, ce petit goût vif et pur de la fève de cacao.

Mes filles ont fini leurs coupelles en deux temps trois mouvements et ont demandé un supplément. Et une d'elles m'a dit : "C'est un bon dessert, maman :-)".

Chagoufa, notre goûter d'antan à base de semoule et de beurre , sans arôme, goûter de mon enfance ce gâteau salé consommé chaud avec le café au lait, on avait toujours du café au lait au goûter, c'est crousti fonfant , et cuit à sec dans une poêle ou à la plancha !

Des Coquins ou Spitzbuawas, une variété de bredeles que l’on offre pour les fêtes.Mon petit Rodolphe, ma mascotte de Noël, veille toujours et quel plaisir de ressortir les accessoires de Noël.

Voici une nouvelle recette de whoopies : aux cacahuètes, ce n'est pas très diététique, mais les pâtisseries, en générale, le sont rarement.
Attention, n'oubliez pas de sortir le beurre pour qu'il soit bien mou.
Alors, à vos fourneaux !

Ces cookies au muesli et aux cranberries, c'est l'idée simple et généreuse qui transforme un goûter ordinaire en petit moment de bonheur. Le muesli aux canneberges, goji et myrtilles leur apporte un caractère bien à eux, entre croquant des céréales et douceur acidulée des fruits rouges séchés, tandis que le beurre demi-sel vient relever l'ensemble avec cette petite touche salée qui fait toute la différence. Parfaits à préparer avec des enfants un mercredi après-midi ou à glisser dans une boîte en fer pour la semaine.

Vous pouvez facilement personnaliser ces cookies en remplaçant les cranberries par des raisins secs, des abricots séchés coupés en dés ou même quelques pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande encore. Pour des cookies moelleux au cœur et légèrement croustillants en bordure, veillez à ne pas trop les cuire et à les sortir du four dès que les bords commencent à dorer : ils se raffermiront en refroidissant sur la plaque. Conservés dans une boîte hermétique, ils restent délicieux pendant trois à quatre jours, si tant est qu'ils tiennent jusque-là.

Ces petits muffins au chocolat sont la preuve que gourmandise et légèreté font bon ménage. Avec leur cœur fondant et leur robe légèrement craquante, ils réunissent tout ce que l'on aime dans un bon gâteau au chocolat, en version allégée et sans compromis sur le plaisir. Parfaits pour le goûter des petits comme des grands, ils s'invitent aussi facilement dans une pause café du week-end que dans une boîte à lunch de la semaine.

La clé de leur légèreté réside dans l'alliance du fromage blanc et des blancs montés en neige, qui apportent ce moelleux aérien si agréable sans alourdir la pâte. Pour aller encore plus loin dans la personnalisation, on peut glisser quelques framboises fraîches au cœur de chaque muffin avant d'enfourner, ou remplacer la cassonade par du sucre de coco pour une note plus caramélisée. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique et sont encore meilleurs le lendemain, une fois que le chocolat a eu le temps de se détendre.

Le financier est l'un de ces classiques de la pâtisserie française qui traverse les époques sans jamais se démoder. Dans cette version au chocolat, il gagne en profondeur et en caractère : une ganache généreuse vient se mêler aux amandes et aux blancs d'œufs pour donner une texture à la fois moelleuse et fondante, avec ce petit côté croustillant en surface qui fait toute la différence. Idéal pour un goûter, une pause café ou glissé dans une boîte à lunch, il conquiert petits et grands sans effort.

Pour varier les plaisirs, parsemez vos financiers de chunks de chocolat blanc avant d'enfourner pour un contraste sucré-amer irrésistible, ou optez pour des bâtonnets d'amandes qui apporteront un croquant supplémentaire et une belle finition visuelle. Vous pouvez également jouer sur le chocolat en choisissant un noir très corsé pour les amateurs d'intensité, ou un chocolat de couverture au lait pour une version plus douce. Conservés dans une boîte hermétique, ils restent moelleux plusieurs jours, et se congèlent très bien, ce qui en fait une excellente base à préparer à l'avance pour les grandes occasions.

Il y a des recettes qui sentent bon le bonheur dès que le four commence à chauffer, et ce brownie en fait partie. En mariant la pâte à tartiner aux noisettes à un appareil généreux au cacao, on obtient un gâteau fondant à cœur, légèrement craquant en surface, avec ce petit goût de trop-peu qui donne envie de replonger la main dans le plat. Un classique réinventé, parfait pour le goûter des enfants comme pour les envies sucrées des grands.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à parsemer les noisettes grossièrement concassées juste avant d'enfourner, elles apporteront un croquant irrésistible à chaque bouchée. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en ajoutant quelques pépites de chocolat noir ou une poignée de noix de pécan pour une version plus americaine. Le brownie se conserve très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et vous le trouverez même encore meilleur le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se développer.