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Gorgonzola et gnocchis : toutes nos recettes

Gorgonzola
La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone
Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

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Toutes les recettes de gorgonzola et gnocchis des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et gnocchis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gnocchis au gorgonzola
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The Best Recipes The Best Recipes

Gnocchis au gorgonzola. Une recette 100% maison très gourmande qui va ravir vos invités, une recette de plat italien, familial et économique. Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.

Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique
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HappyCurio HappyCurio

Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !

La poêlée de gnocchis aux lardons et sauce fromagère
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous

Petite recette express super pratique que je fais assez souvent lorsque je manque de temps pour préparer à manger... Cette sauce aux fromages se marie super bien avec les gnocchis à poêler mais c'est aussi un régal avec des pâtes, par exemple...

Gnocchi au gorgonzola, poires et noix caramélisées
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Mamou & Co Mamou & Co

Des gnocchi maison poêlés avec une délicieuse sauce au gorgonzola

Gnocchi à l’ortie avec gorgonzola, noix, courge butternut
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La tête dans le panier La tête dans le panier

Gorgonzola et noix c'est un mariage typique, si on y rajoute la saveur légèrement noisettée de l'ortie et la courge butternut l'ensemble est parfait !

Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au Gorgonzola
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Vous cherchez une recette de gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gnocchis aux épinards et sauce au gorgonzola
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Pour grands et petits.

Gnocchis au poulet, épinards et gorgonzola
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Recettes et Récits Recettes et Récits

Une recette savoureuse qui va te bluffer ! Rien de compliqué et en plus c'est rapide à faire.

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