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Gorgonzola et gratin : toutes nos recettes

Gorgonzola
La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone
Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

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Gorgonzola et gratin : les meilleures recettes des Gourmets

Gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan
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Plat et recette Plat et recette
Voici une autre recette originale de gratin, très simple à réaliser et bon marché, le gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan. Plat nappé généreusement d’une crème au gorgonzola et au parmesan et gratiné au four.
Gratin de pommes de terres, crème à l'ail et gorgonzola
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin de pommes de terre agrémenté d'une crème à l'ail, au fromage gorgonzola et à la muscade. Une explosion de saveurs en bouche !
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Mini gratin de pomme de terre à l'italienne
Mini gratin de pomme de terre à l'italienne
Davy Davy
Quand le gratin dauphinois voyage en Italie, cela donne une rencontre très originale. Du gorgonzola avec une bonne goutte d'huile d'olive et voilà un gratin qui sort de l'ordinaire.
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Gratin de quenelles, gorgonzola et saumon fumé
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gratin est terriblement délicieux et pleins de saveurs… Un chouette gratin de quenelles, fromage gorgonzola et saumon fumé, une association qui fonctionne très bien !
Gratin de patates douces, poires et gorgonzola
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Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard. Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat.
Gratin de chou vert au gorgonzola
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Delizioso Delizioso
Un gratin de chou de saison avec le froid qui s’installe qui est plutôt original avec la saveur du gorgonzola qui se marie à merveille à la saveur du chou… nous nous sommes régalés ! Un bon gratin de chou vert à déguster cet hiver à réaliser au plus vite.
Gratin d'endives au jambon cru, sauce gorgonzola
Gratin d'endives au jambon cru, sauce gorgonzola
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un bon gratin d'endives d'inspiration italienne, pour varier les plaisirs. Un plat gratiné, sans gluten, aux saveurs fantastiques.

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Gorgonzola et gratin : les dernières recettes des Gourmets

Conchiglionis farcis à la purée de butternut et gorgonzola
Conchiglionis farcis à la purée de butternut et gorgonzola
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Intéressé par la réalisation d'une recette de conchiglionis farcis à la purée de butternut et gorgonzola ? Suivez cette recette de batch cooking et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Mac and cheese aux trois fromages italiens
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Un gratin de pâtes extra gourmand, une recette hivernale idéale.
Gratin de fenouil et poires, au gorgonzola et aux amandes
Gratin de fenouil et poires, au gorgonzola et aux amandes
Jackie Jackie
Un gratin de fenouil et poires au gorgonzola et aux amandes, voilà une surprenantes mais délicieuse association. Le goût légèrement anisé du fenouil et la poire juteuse et parfumée font un ensemble de saveurs absolument gourmand le tout associé au craquant des amandes, je peux affirmer un plat divin associé à un filet de truite saumoné. À refaire très vite. .
Gratin de fenouil, sauce au gorgonzola
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gratin pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Gratin de pommes de terre au jambon cru et au gorgonzola
Gratin de pommes de terre au jambon cru et au gorgonzola
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Superbe association le gorgonzola et le jambon cru dans un gratin de pommes de terre… Ce gratin pourrait être servi pour les repas de fête de fin d’année ou bien la St-Valentin…

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