Gorgonzola et riz : toutes nos recettes

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

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Toutes les recettes de gorgonzola et riz des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Risotto aux 3 fromages

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Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine italienne, et plus particulièrement du nord de l'Italie, le risotto. Et plus exactement un risotto aux trois fromages. Parmesan et gruyère râpé et petits morceaux de gorgonzola.

Risotto au gorgonzola et noix

Laet's bake it

La cuisson d’un risotto demande beaucoup d’attention et d’entraînement. Soyez attentif et patient, remuez régulièrement, gouttez le, surveillez votre temps de cuisson, mais surtout ne le lâchez pas des yeux ! Une fois que vous aurez réussi à le dompter, plus aucun risotto ne vous tiendra tête et vous pourrez le décliner à toutes les sauces, dont celle-ci, au gorgonzola et aux noix.

Risotto au gorgonzola et à la pancetta

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Pour une entrée riche en saveurs.

Risotto épinards, gorgonzola et noix

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Une recette facile et rapide.

Risotto chou rouge, noix et gorgonzola

Crumbles et Cassonade

Envie de risotto chou rouge, noix et gorgonzola ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Portobello farci au risotto et fromage

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Vous avez déjà entendu parler de Pellegrino Artusi ? Son livre a été un must en Italie !

Assiette gourmande de butternut et de chou kale au gorgonzola

kilometre-0

Une assiette gourmande et complète parfaite en hiver pour vous apporter de bons éléments nutritifs et des antioxydants. Les produits de couleur sont toujours très intéressants pour notre santé. Évidemment, s’ils sont colorés naturellement.

Risotto Gorgonzola et Poires

jardin-des-gourmands.com

Je vous propose un bon risotto aux poires et au gorgonzola : ce fromage persillé italien, au lait de vache et à pâte molle, est originaire de Lombardie. Son parfum est riche, son goût piquant, sa meilleure saison est l’automne.

Risotto au gorgonzola et à la coppa

Piratage Culinaire

J'adore le risotto. Lorsque j'ai découvert la recette de Nathou : au gorgonzola, j'ai craqué. Mais contrairement à elle, j'ai accompagné mon risotto de coppa et non de pancetta...

Un bon Risotto

jardin-des-gourmands.com

Ce délicieux plat italien séduit toujours par son onctuosité, sa générosité et ses innombrables combinaisons !

Risotto à la pomme et au gorgonzola

Miechambo Cuisine

L'association pommes/cannelle est une évidence, mais ajoutée au gorgonzola c'est juste une explosion de saveurs !

Risotto au panais et gorgonzola

Variations Gourmandes

Vous allez adorer ce risotto onctueux au goût de gorgonzola adouci par la saveur du panais.

Risotto Choux rouge, Gaillac et Gorgonzola

Petite Cuillère et Charentaises

Envie de goûter à la recette de risotto choux rouge, gaillac et gorgonzola ? Cette recette de cuisine italienne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Gâteau de riz aux courgettes et gorgonzola, chiffonnade de jambon de Parme

Les Vagabondages de Vi@ne

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gorgonzola pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Risotto au gorgonzola

Framboises et bergamote

Vous voulez essayer la recette de risotto au gorgonzola ? Laissez-vous guider par cette recette de gorgonzola et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Risotto au Gorgonzola et beurre d'ail avec ses Saint Jacques

confessions de 2 foodaholic

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de saint-jacques pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Risotto au gorgonzola et aux tomates cerises confites

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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de risotto au gorgonzola et aux tomates cerises confites ? Réalisez cette recette de gorgonzola et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Risotto aux noisettes et gorgonzola

Brèves de gourmandise

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gorgonzola unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.