Gorgonzola et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Le gorgonzola prête ses saveurs à une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gorgonzola

La gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée. Photo par Artizone

Fromage AOP depuis 1996, le gorgonzola est originaire de la ville dont il tire son nom, Gorgonzola, près de Milan. Il serait né d'une erreur en préparant un autre fromage italien, le stracchino, fromage à pâte molle et d'affinage court. Caractérisé par des stries vert-bleu, il est à base de lait de vache et selon le temps d'affinage, ses saveurs varient de doux à piquant.

Sa crémosité s'invite dans une multitude de recettes, de la quiche au gratin en passant par le risotto. En sauce et associé à de la crème fraîche, il nappe délicieusement un plat de pâtes et relève n'importe quelle viande. Incontournable dans la pizza quatre fromages, il est savoureux simplement sur un morceau de pain. Et pour une version encore plus douce et crèmeuse, craquez pour le mélange gorgonzola mascarpone.

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Toutes les recettes de gorgonzola et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de gorgonzola et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de topinambours, gorgonzola et chocolat

Clementine

Osez le gorgonzola et le chocolat dans ce velours de topinambours. Une recette facile et tout à fait originale qui saura intriguer vos invités mais qui saura surtout faire réjouir leurs papilles et les votres.

Gnocchis au gorgonzola

The Best Recipes

Gnocchis au gorgonzola. Une recette 100% maison très gourmande qui va ravir vos invités, une recette de plat italien, familial et économique. Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.

Gratin de pommes de terres, crème à l'ail et gorgonzola

Bistro de Jenna

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin de pommes de terre agrémenté d'une crème à l'ail, au fromage gorgonzola et à la muscade. Une explosion de saveurs en bouche !

Mini gratin de pomme de terre à l'italienne

Davy

Quand le gratin dauphinois voyage en Italie, cela donne une rencontre très originale. Du gorgonzola avec une bonne goutte d'huile d'olive et voilà un gratin qui sort de l'ordinaire.

Gnocchis poire, gorgonzola, coppa et balsamique

HappyCurio

Voici une recette gourmande italienne de gnocchis mais pour changer de la traditionnelle sauce tomate, ici des poires, du gorgonzola, de la coppa et du vinaigre balsamique de Modène IGP. Une recette uniquement pour les amateurs de sucré salé !

Crépinettes et pommes de terre au gorgonzola

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La crépinette de porc est une préparation de viande hachée roulée dans une crépine. Cette dernière préserve la saveur et le moelleux de la viande. Elle se distingue aussi de la paupiette dont l’enveloppe est constituée d’une fine tranche de viande. J’adore les crépinettes de porc, en plus cette viande est économique… Elle est également facile à cuisiner et on peut l’accommoder de 1000 façons. Ici j’ai bien aimé cuisiné ainsi avec des pommes de terre et du gorgonzola…

Purée de chou vert au gorgonzola

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici une purée originale qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre ! En plus, elle est vraiment très facile et rapide à faire. J’adore l’ajout du gorgonzola dedans…

Salade de fèves aux mûres et gorgonzola

Clementine

Une belle salade d'été

Gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au Gorgonzola

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de gnocchi aux jeunes pousses d'épinards, sauce au gorgonzola ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de pommes de terre au jambon cru et au gorgonzola

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Superbe association le gorgonzola et le jambon cru dans un gratin de pommes de terre… Ce gratin pourrait être servi pour les repas de fête de fin d’année ou bien la St-Valentin…

Purée de pommes de terre au gorgonzola

Happy papilles

Découvrez cette recette de purée de pommes de terre au gorgonzola pour apporter un peu de fantaisie à votre purée de pommes de terre maison

Gratin de pommes de terre et crème à l'ail et gorgonzola

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un gratin de pommes de terre avec une crème à l'ail et au gorgonzola. Super bon !

Gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola

miamponpon

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola ? Suivez cette recette de gratin et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pizza à la pomme de terre et au gorgonzola

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une pizza de saison : à la pomme de terre et au gorgonzola.

Verrines de velouté de pommes de terre au gorgonzola, crevettes grises et lard grillé

Ma cuisine au fil de mes idées

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pomme de terre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Gratin de pommes de terre à l’ail et au gorgonzola

Mamou & Co

Un gratin dauphinois à la mode italienne

Tourte pommes de terre gorgonzola

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tourte pommes de terre gorgonzola ? Réalisez cette recette d'échalote et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.