Les dernières recettes de graines de coriandre

Un velouté, tout doux et réconfortant avec un soupçon de voyage.

Vous êtes curieux de savoir comment faire ce plat plein de fraîcheur qui peut être servie en entrée ou en accompagnement de plats riches ? Réalisez cette recette de salade d'après Yotam Ottolenghi et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une charcuterie 100% maison au boeuf, savoureuse, épicée, et très simple à réaliser. Idéal pour surprendre à l'apéro !

Cette recette de purée d'asperges vertes glacée à l'huile d'olive et pointes sautée, autour d'un unique produit, met en avant la subtilité de l'asperge, en jouant avec les textures. Cette entrée sera parfaite aussi bien pour un repas de Pâques, de Fêtes des mères ou de Fête des pères.

Découvrez la variante végétarienne de la fameuse recette du tikka masala indien. Un plat riche en légumes et en saveurs, légèrement épicé, qui plaira à tous !

Le printemps dans l'assiette

La sauce au tahini va bien avec les carottes

Pour accompagner du poisson ou de la viande

Direction l'Inde avec ce cari de lentilles et de courge de Ricardo qui associe lentilles vertes, lentillons de Champagne (aussi appelés lentilles rouges), courge butternut et lait de coco

Un velouté à base d'artichauts et champignons

Direction l'Asie pour se régaler de ce savoureux wok de crevettes sautées aux carottes et chou chinois !

tajine d'agneau aux goûts de l'Orient

Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.

Avec la fraîcheur qui finit enfin par s’installer, l’envie de bons petits plats mijotés se fait à nouveau sentir, une viande qui cuit tout doucement, des épices qui développent leurs saveurs, une bonne petite purée maison, juste de quoi se régaler tout simplement, mais avec gourmandise.

Souvent utilisée en mélange, la graine de coriandre possède une saveur agrume qui, associée à l'ananas et la grenade, dévoile un joli dessert...!