Voyage culinaire en Corée avec nos recettes de japchae

Name: Voyage culinaire en Corée avec nos recettes de japchae
Total time: 30 min
Cuisine: japchae

Un plat souvent servi lors des fêtes traditionnelles coréennes. Photo par Koarakko

Originaire de Corée, le japchae est un plat à base de nouilles de patates douces (appelées dangmyeon) agrémentées de divers légumes, de viande ou de volaille. Les légumes utilisés pour ce plat sont le plus souvent les épinards, les champignons et les carottes.

La particularité du japchae, nom dont la signification est légumes mélangés, réside dans le fait que viandes et légumes sont cuits séparément avant d'être assemblés. Il est tout à fait possible de retirer la viande de votre liste d'ingrédients afin de préparer un plat végétarien. Le japchae peut être mangé froid ou chaud.

Dernières recettes de japchae et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de japchae et de cuisine végétarienne qui changent !

Japchae

Made in Cooking

Qu'est-ce que le japchae ? C'est un plat coréen à base de dangmyeon (des nouilles de patates douces).

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail boeuf carottes champignons courgettes cuisine asiatique cuisine coréenne cuisine du monde cuisine végétarienne épinards fait maison gochujang huile de sésame konjac légumes marinade mirin nouilles oeuf oignons patate douce pâtes poivrons poivrons rouges sauce soja sésame sésame noir shiitaké vermicelles wok

Découvrez aussi toutes les recettes de japchae et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.