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Pour les fêtes, réalisez ces recettes savoureuses de maamouls

Maamouls
Le Maamoul est un gâteau à base de semoule, fourré aux dattes, aux noix ou aux pistaches, saupoudré de sucre glace. Photo par father jack
Les maamouls sont des biscuits sablés originaires du Liban, fourrés aux dattes, aux pistaches, aux amandes ou aux noix. Ils accompagnent merveilleusement bien un thé à la menthe à l'heure de la pause goûter.

Fondants en bouche et délicieusement parfumés à la fleur d'oranger, on les retrouve sur toutes les tables du Moyen-Orient et en particulier durant les fêtes.

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Maamoul aux dattes
Maamoul aux dattes
VEB VEB
Une pâte à base de semoule, le cousin du makroud les calories en moins. Il faut aimer les dattes pour cette version.

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Taamia ou tameya
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !

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