Mandarine et desserts de noël : toutes nos recettes

Name: La mandarine, l'agrume star de l'hiver à insérer dans vos recettes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: mandarine

Un peu plus grosse qu'une clémentine, la mandarine et légèrement aplatie et plus sucrée. Photo par vijay chennupati

La mandarine est un agrume originaire de Chine. De forme ronde et légèrement aplatie, elle est un peu plus grosse que la clémentine qui a tendance à la remplacer sur nos marchés. Mais la différence ne s'arrête pas là : la mandarine est plus sucrée et plus parfumée, elle s'épluche plus facilement mais elle renferme de nombreux pépins.

Riche en vitamine C, elle se déguste le plus souvent nature ou confite au sucre. Elle trouve sa place en cuisine au même titre que l'orange.

Recettes de mandarine et desserts de noël du Chef Simon, techniques et vidéos

Bûche de noël glacée à la mandarine

Chef Simon

La bûche de noël mandarine façon omelette norvégienne.

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Clémentines et mandarines !

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Toutes les recettes de mandarine et desserts de noël des Gourmets

Des idées de recettes de mandarine et desserts de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vacherin glacé à la mandarine

Une French girl cuisine

J’ai toujours été une grande fan de meringue et de sorbet alors je vous laisse imaginer un dessert qui réunit les deux ! Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !

Mini-cake renversé aux mandarines caramélisées

Bistro de Jenna

La mandarine c'est de saison et les agrumes confits aussi ! De plus, j'aime l'idée des petits cakes individuels d'où cette recette qui présente vraiment bien pour un tea time.

Les choux de Nina Métayer pour Noël

Le Tablier Gourmet

Des petits choux aux saveurs noël, avec de la mandarine, des marrons et du cognac. A proposer à vos invités pour Noël ! Une recette aussi simple qu'originale signée par la très talentueuse chef pâtissière Nina Métayer !