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La mandarine, l'agrume star de l'hiver à insérer dans vos recettes

Mandarine
Un peu plus grosse qu'une clémentine, la mandarine et légèrement aplatie et plus sucrée. Photo par vijay chennupati
La mandarine est un agrume originaire de Chine. De forme ronde et légèrement aplatie, elle est un peu plus grosse que la clémentine qui a tendance à la remplacer sur nos marchés. Mais la différence ne s'arrête pas là : la mandarine est plus sucrée et plus parfumée, elle s'épluche plus facilement mais elle renferme de nombreux pépins.

Riche en vitamine C, elle se déguste le plus souvent nature ou confite au sucre. Elle trouve sa place en cuisine au même titre que l'orange.

Meilleures recettes de mandarine et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de mandarine et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et Rice Krispies
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.
Crêpes au limoncello et à la mandarine
Crêpes au limoncello et à la mandarine
Royal Chill Royal Chill
Ma recette n’a finalement plus grand chose à voir avec la vraie recette des crêpes Suzette. J’ai troqué le fameux Grand Marnier que je n’apprécie pas trop, par mon Limoncello maison, ajouté du jus de mandarine, et ai finalement omis l’étape du flambage.
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Rhum arrangé mandarine et vanille
Rhum arrangé mandarine et vanille
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Pour la version du jour, j'ai eu envie de changer un peu, et je me suis tournée vers une version aux agrumes : mandarine et vanille.
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Sirop de Noël à la Mandarine
Sirop de Noël à la Mandarine
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Ambiance Noël avec ce sirop de mandarine délicatement parfumé à la cannelle, à consommer sans modération ou à offrir à vos proches comme cadeau gourmand avec un joli emballage. Très facile et rapide à préparer, toutes les papilles apprécieront !
L'île de LA tentation
L'île de LA tentation
diffusiondouceur diffusiondouceur
Voici mes cannelloni de chocolat blanc fourrés à la mousse au chocolat noir (by chef Simon), tuiles au chocolat au lait., mousse de mandarine, melon et mangue, le tout accompagné d'un coulis de fraise et de croquettes de chocolat blanc au spéculoos. Rien que ça !

Dernières recettes de mandarine et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mandarine et de fruits qui changent !

SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
Zika Zika
salade de fruits au litchi, mangue, orange, mandarine, banane et melon au jus de citron pour un dessert, petit déjeuner ou pour se faire plaisir pendant la journée, cela fait du bien et c'est très rafraichissant. Le melon, je le conserve à la pleine saison pour le déguster en hiver.
Fondant chocolat mandarine au coeur coulant
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chezcachou chezcachou
C'est une recette de dessert chocolaté facile et rapide à préparer.
Verrine de tapioca aux fruits jaunes, papaye confite et chantilly noix de coco
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Chaud Patate Chaud Patate
Essayez cette recette du Brésil et donnez votre avis en commentaire !
Mille-feuille de mandarine kiwi chocolat crus
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Poivre Seb Poivre Seb
Une recette pâtisserie crue joliment colorée et rempli de vitamines avec ses délicieux fruits frais de saison.
Gâteau au yaourt à la confiture de clémentine corse, agrumes confits et confiture de lait
Gâteau au yaourt à la confiture de clémentine corse, agrumes confits et confiture de lait
miamponpon miamponpon
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau au yaourt à la confiture de clémentine corse, agrumes confits et confiture de lait ? Réalisez cette recette de confiture de lait et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Gâteau moelleux à la confiture de clémentine corse et confiture de lait Raffolé
Gâteau moelleux à la confiture de clémentine corse et confiture de lait Raffolé
miamponpon miamponpon
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de mandarine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Mandarines rôties au caramel d’épices
Mandarines rôties au caramel d’épices
Chaud Patate Chaud Patate
Gourmandise et classe avec ce dessert rapide et vitaminé.
Mandarine curd, crème à la mandarine
Mandarine curd, crème à la mandarine
kilometre-0 kilometre-0
C’est vraiment très bon et très rapide à faire. Je trouve que la mandarine a ce charme gustatif qu’on ne retrouve pas dans l’orange ou la clémentine.
Tarte aux kiwis, mandarine curd et cranberries

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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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