Merguez et apéritif : toutes nos recettes

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

À ne pas manquer !

Quels vins boire à l’apéritif ?

Voir tous les articles de merguez
Voir tous les articles d'apéritif

Merguez et apéritif : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous l'aimez comment ?

Cocktails ensorcelés pour petits apprentis sorciers

On a retrouvé le pain perdu...

Boissons apéritives au vin pour vos soirées d'été

Crostini gourmands pour vos apéritifs et vos buffets

Promotion canapé

Voir toutes les sélections de recettes de merguez
Voir toutes les sélections de recettes d'apéritif

Toutes les recettes de merguez et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Merguez séchée

Popotte

Des merguez séchées comme des chorizos ! Mini effort, maxi plaisir pour l'apéro à partager avec les copains ! Il faudra juste attacher chaque merguez à un bout de ficelle alimentaire, de manière à pouvoir les suspendre dans une cave idéalement et à patienter deux semaines.

Toasts à la compotée de poivrons et merguez

auxdelicesdemanue

Ces toasts sont délicieux et changent de l'ordinaire.

Piperade aux merguez façon chakchouka

Zika

Piperade aux merguez façon chakchouka sur un lit de frites de pommes de terre, facile et rapide pour débutants.

La focaccia aux merguez, tomates et mozzarella

Macuisinepourtous

Une recette à décliner selon vos goûts et vos envies, à manger comme une pizza ou à servir, coupée en morceaux, pour l'apéritif.

Pizza aux merguez et poivron

kilometre-0

Les pizzas sont plus faciles à réaliser qu’on ne le croit. C’est parfait en apéro. Tout de suite, on en a pour trois ou quatre et on peut modifier les ingrédients en fonction des goûts des invités.

Ojja aux merguez piquantes

Zika

une ratatouille aux merguez piquante et savoureuse

Pintxos Minis poivrons farçis aux merguez et graines de sésames grillées

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de pintxos minis poivrons farçis aux merguez et graines de sésames grillées ? Testez cette recette de poivrons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Samoussas merguez et courgette

MéliMélFlo

Vous voulez essayer la recette de samoussas merguez et courgette ? Laissez-vous guider par cette recette de samoussas et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Petite merguez deviendra un beau chorizo

MéliMélFlo

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de merguez ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.