Piperade aux merguez façon chakchouka

Chakchouka, plat d'été par excellence , facile et rapide très apprécié de tous avec des frites. Cette chakchouka aux frites, je la préparais pour faire manger mes enfants encore petits, ils adoraient à cause des frites servies en guise de lit pour la chakchouka, je la remets pour ma petite fille à présent.

Bien de saison cette chakchouka traditionnelle bônoise aux oignons verts nouveaux et piments forts, elle doit cuire jusqu'à presque confire et que ne reste que l'huile, ainsi mijotée et lorsque les sucs auront laisser place au gras qui a pris toutes les saveurs des légumes, la chakchouka est très savoureuse toujours accompagnée de pain maison.

Curry de crevettes au lait de coco, citron, tomate et piments d'Espelette, cuisine indienne épicée et savoureuse, l'une des meilleures cuisines pour moi, vous l'accompagnerez de riz pilaf ou nature, c'est parfait. Plat complet comme on peut le présenter pour un apéro dînatoire avec des pommes de terre à l'ail ou épicées au lieu du riz.