Recettes de miel

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Glace chocolat miel
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Glace aux oeufs

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sorbet aux framboises
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cuisine et nutrition enfant  -  Quelques pots de compotes 100 % fruits (faits maison ou achetés), des blancs d'oeufs battus et du miel ou du sucre... Deux heures de congélation plus tard, tu obtiens de délicieux sorbets, même sans sorbetière.

Sorbet au melon et romarin
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Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Ce week end de pâques, s’annonce chaud Voilà, je vous propose mon premier sorbet de l’année Un sorbet au melon & romarin L’association est parfaite Le miel accentue le goût du romarin C’était délicieux Bon week end à tous

Sorbet à la framboise au miel d'acacia
Sorbet à la framboise au miel d'acacia

Graine de faim kely  -  Vous cherchez une recette de sorbet à la framboise au miel d'acacia ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Kulfis indiens aux fraises
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chezcachou  -  Les kulfis sont des crèmes glacées indiennes à base de lait, parfumées à la pistache et aux fruits.

Sorbet framboise-menthe sans sorbetière
Sorbet framboise-menthe sans sorbetière

AdelePomme  -  Une recette hyyyyper fraîche et estivale, qui ravira les cuistots sans sorbetière ! L’association framboise – menthe, c’est déjà quelque chose de frais et délicieux, alors je vous laisse imaginer le sorbet framboise-menthe :)

Sorbet aux mûres
Sorbet aux mûres

Emilie Sweetness  -  Envie de Sorbet aux mûres ? Découvrez cette recette de glucose et donnez votre avis en commentaire !

Sorbet à l'orange
Sorbet à l'orange

Emilie Sweetness  -  Recette facile de sorbet à l'orange, avec ou sans sorbetière.

Sorbet Abricot et Verveine Citronnelle
Sorbet abricot et verveine citronnelle

Comme une envie de  -  Toute la saveur des abricots, réveillée par une touche de citronnelle à réaliser sans sorbetière.

Glace, sorbet à la pêche au miel ou au sucre - version aux épices
Glace, sorbet à la pêche au miel ou au sucre - version aux épices

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Faites vous même ce délicieux sorbet aux pêches fraîches, à froid, sans cuisson, avec ou sans sorbetière. Découvrez une saveur miel ou épicez votre glace, selon les goûts.

Sorbet à la myrtille et au lait de coco
Sorbet à la myrtille et au lait de coco

Il était une recette  -  Un sorbet vite fait bien fait à la myrtille et au lait de coco.

Sorbet ananas homemade
Sorbet ananas homemade

Tchoup' Cooking  -  Sorbet 100% fruit fait maison

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Madeleines au miel par Sébastien Bouillet
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