Comme vous le savez j’ai un ami
vegan (particulièrement) gourmand et qui est donc mon testeur officiel pour ces recettes sucrées encore un peu marginales dans ma cuisine (mais plus pour longtemps promis ! ).
Alors ici le moelleux est sans gluten, sans lactose, sans
sucre, sans matière grasse et sans œuf [ Bref un gâteau « sans rien » comme dirait zhomme – mais » quand même une tuerie « ].
Ce gâteau a fait l’unanimité, il est tendre, moelleux, doux. Personne n’a noté l’absence de sucre puisque la
datte amène un goût sucré naturel.
Ici on adore !
Comme quoi, manger « sans », ça peut être réellement gourmand !