Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne

Name: Recettes de nems variés pour les amateurs de la cuisine vietnamienne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nems

Les nems sont généralement servis avec de la sauce nuoc-mâm. Photo par rangzen

D'origine vietnamienne, les nems, ou pâtés impériaux, constituent l'un des mets les plus connus de la cuisine asiatique. Nous sommes nombreux à succomber devant ces rouleaux croustillants et surtout de plus en plus nombreux à vouloir les faire soi-même. Ce n'est d'ailleurs pas très compliqué mais maîtriser le pliage de la feuille de riz est certainement l'étape la plus délicate.

Il existe une très grande diversité de garniture et les farces les plus courantes privilégient la viande de porc, de poulet ou un mélange de crustacés à base essentiellement de crabe et de crevettes. Traditionnellement frits, il est tout à fait possible de les cuire au four pour une version plus légère. N'oubliez pas la sauce d’accompagnement à base de nuoc mam pour y tremper vos nems.

Meilleures recettes de nems et de nems végétariens des Gourmets

Des idées de recettes de nems et de nems végétariens pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems

Twinsribbons

Le guide pour réussir les nems comme au resto.

Nems végétariens

Fourneaux Et Fourchettes

Cette recette, je vous la ramène directement de Thaïlande, et de Chiang Mai plus précisément. J’ai eu la chance de suivre un cours de cuisine là-bas, alors j’espère que vous vous régalerez avec cette recette de nems végétariens !

Dernières recettes de nems et de nems végétariens par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nems et de nems végétariens qui changent !

Nems de légumes

Cooking & Cakes

nouvel an chinois, donc nems de légumes.

Nems végétariens

Aux Fourneaux

En cuisine avec cette belle idée de recette de nems végétariens.

Nems croustillants à l'avocat

Du Bio dans mon Bento

Croustillant et délicieux, des nems revisitées.

Nems à la carotte

Myrtee.fr

Envie de Nems végétarien à la carotte ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Nems vegan aux lentilles vertes

M.Mia

Ces nems vous amèneront à la rencontre d'une délicieuse alliance mêlant quelques notes d'exotismes venues fraichement d'Asie aux fragrances locales que nous offre volontiers la saison hivernale.

Un chef dans votre cuisine !

Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Techniques culinaires diverses

Nems au canard

Nems au porc

Nems au poulet

Nems aux crevettes

Nems sucrés

Nems végétariens

Nuoc-mâm

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ananas asperge banane basilic boeuf bouchées boudin brick cabillaud cacao café canard caramel cardamome carottes champignons chocolat chou citron courgettes curcuma épices escargots farcis figues foie gras framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes mangue miel noël oeuf oignons poires pommes porc roulé salé sauce saumon spéculoos tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de nems et toutes les recettes de nems végétariens

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles au poulet

Marc Winer

Aujourd’hui, on prépare des nouilles chinoises avec un goût inteeeense de poulet. Quelques petites notes pour en tirer une saveur maximale : après la première étape, videz touuut ce qu’il y a dans le wok, y compris le jus du poulet. Vous réintègrerez ce dernier par petites cuillerées tout du long de la cuisson.