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Olives vertes et origan : toutes nos recettes

Olives vertes
L'olive verte est cueillie jeune. Photo par steve
L'olive verte, c'est un peu la star de nos apéros. Récoltée peu avant maturité, d'où sa couleur verte, on la croque nature, marinée aux herbes ou farcies de viande et de fromage, tant que le noyau est enlevé, on ne risque rien.

Les olives vertes agrémentent de nombreux plats de mijotés et leur confèrent un goût particulier. En tapenade ou dans un cake, sur une pizza, des pâtes, ou dans un tajine, elles sont partout !

Olives vertes et origan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Etes-vous olives addicts ?
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne

Voir toutes les sélections de recettes d'olives vertes
Voir toutes les sélections de recettes d'origan

Toutes les recettes d'olives vertes et origan des Gourmets

Des idées de recettes d'olives vertes et origan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte à la tomate, à l'origan et au thym frais
Tarte à la tomate, à l'origan et au thym frais
cuisine en folie cuisine en folie
Une jolie tarte, délicieuse, elle fera le régal de la famille. Vous pourrez la servir en plat principal accompagnée d'une salade verte ou l'emporter en pique-nique.
Salsifis financière
Salsifis financière
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Cette recette est préparée avec des salsifis en conserve car ce plat de légumes est très vite préparé. Mais vous pouvez les acheter surgelés. Dans ce cas, il faudra les cuire à la vapeur, à la cocotte minute ou ou four à micro-ondes avant de les cuisiner. Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les viandes blanches.
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Pizza à l'oignon et à la mozzarella façon argentine
Pizza à l'oignon et à la mozzarella façon argentine
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…). Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n’ai mis qu’une couche de pâte à pizza.
Poulet rôti aux dattes et aux olives
Poulet rôti aux dattes et aux olives
Mariatotal Mariatotal
Ce plat est vraiment très facile à servir après une journée bien remplie. L’idéal est de faire mariner le poulet la veille ou l’avant-veille et de l’enfourner juste à l’arrivée des convives. Une recette de Yotam Ottolenghi d'après les fondatrices du traiteur new-yorkais Silver Palate, Julee Rosso et Sheila Lukins
Terrine de légumes d’été
Terrine de légumes d’été
Mariatotal Mariatotal
Toujours fan de légumes d'été, voici une jolie version de terrine où se mêlent les couleurs estivales. La cuisson des lamelles de courgettes et d'aubergines peut sembler longue, mais elles cuisent vite à four très chaud. À faire la veille, bien sûr. Idéale avec un bon jambon aux herbes ou de la viande froide.
Lapin aux olives
Lapin aux olives
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !
Quiche aux artichauts, roquette et feta
Quiche aux artichauts, roquette et feta
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Ce jour-là où il faisait encore très chaud j'ai choisi, pour un déjeuner entre amis, de faire cette recette sous forme de minis quiches. Super ........une vraie tuerie !
Poulet aux tomates gratiné à la poêle
Poulet aux tomates gratiné à la poêle
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une recette pour faire cuire des cuisses de poulet à la poêle et en plus la sauce est succulente. Bon, j’ai triché un peu, j’ai juste fait dorer ce plat quelques minutes sous le gril de mon four mais si vous n’avez pas de four, vous pouvez quand même réaliser cette recette, au lieu de faire gratiner au four, remettre la poêle couverte sur le feu jusqu’à ce que le fromage fonde.
Linguine à l’orange, aux olives et jambon de Parme
Linguine à l’orange, aux olives et jambon de Parme
Happy papilles Happy papilles
Vous êtes tenté par une recette de linguine à l’orange, aux olives et jambon de Parme ? Testez cette recette d'origan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Tarte aux aubergines, poivrons, olive au bacon et mozzarella
Tarte aux aubergines, poivrons, olive au bacon et mozzarella
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de jambon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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