Dernières recettes de pâte brisée - Page 13

Une quiche simple et saine, avec une pâte brisée au sarrasin un peu craquante :-)

Histoire de recycler les restes du frigo en un plat complet !

Voici, la première recette de cette série intitulé "les basiques". Ma recette de base pour toutes les quiches et tartes salées. Très simple et rapide, elle est sans œufs ni beurre, et ne nécessite aucun temps de repos. Que demander de plus ?

Une quiche savoureuse et économique, à déguster en entrée, en apéritif ou en pique-nique !

En cuisine avec cette belle idée de recette de thon !

La pâte brisée maison est la recette idéale pour soutenir vos quiches et vos tartes salées. Vous pouvez très bien utiliser votre robot pâtissier avec l’accessoire « feuille »… mais pour vous démontrer la facilité de la recette, j’ai choisi de la pétrir intégralement à la main 👋

Il faut choisir un bon saumon fumé, ici un saumon bio d'Ecosse. Cette tarte était aussi bonne froide que chaude.

Une pâte brisée toute simple que j’ai réalisé avec de la farine d’épeautre claire, une farine que j’utilise aujourd’hui partout, mais vous pouvez la réaliser également avec de la farine blanche si vous préférez

Le choléra est au départ une tourte du Valay suisse faite avec ce que les ménagères avaient sous la main. Une cuisine fond de placard en quelque sorte mais au temps où sévissaient les épidémies de choléra et où il ne faisait pas bon sortir, aussi on se débrouillait avec ce que l'on avait en réserve.