Paprika et oignons : toutes nos recettes – Page 3

Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

Faites vous même votre mélange d'épices, pour de meilleurs saveurs et le loisir de pouvoir l'ajuster à votre / vos goûts... En plus de l'assaisonnement des tacos, des fameux chili con carne, il se glissera dans de nombreuses recettes d'inspiration tex-mex ou mexicaines... C'est aussi la garantie d'une qualité d'épices, de fiabilité (sans gluten, sans contamination, herbes saines, maison si possible). Fabriquer ses assaisonnements est aussi plus économique.

La potée que j'ai choisie aujourd'hui est celle qui se prépare avec des pommes de terre et des petits pois. Une alliance entre 3 légumes dont le résultat est pour moi un véritable délice !

Sans gluten. Cuisine scandinave. Une merveille de fraîcheur cette entrée express, cuisinée avec du concombre parfumée à l'aneth, à l'ail des ours, agrémentée d'écrevisses (ou gambas, crevettes). Le régime nordique ou scandinave offre des saveurs natures et authentique en préservant votre santé. Une recette compatible avec les régimes sans gluten et vegan (voir version).

Cette recette d'émincé de dinde aux champignons et aux lardons et à la sauce tomate a tout pour plaire ! Bon marché et rapide à préparer, elle sera très appréciée par votre famille, enfants compris !

Un régal avec les premiers champignons de l'automne, j'ai nommé les Cèpes ! Une recette classique, des filets de veau et une délicieuse sauce à la crème et au Porto qui arrose avec gourmandise de la Polenta. Une recette simple mais riche en saveurs d'automne.

Une recette express pour un repas vite préparé mais ce n'est pas parce que c'est cuisiné en 15 -20mn que ce n'est pas bon.
On aime les patates douces mais il est vrai que je n'en fais pas souvent , je vais y remédier. Elles sont très bonnes, elles ont une forte teneur en fibres, ce qui est très bon pour le transit et grâce à ses minéraux, elle favorise la solidité des dents et des os, ce qui n'est pas à négliger à tous les âges.
Elles ont aussi un impact très positif sur le système nerveux et sont très riches en vitamines A , B et C
Voilà qui est dit, alors ne vous en privez pas.

La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…).

Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n’ai mis qu’une couche de pâte à pizza.

Vous cherchez une recette de la cuisine grecque ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? les aubergines sont cuites avant d’être hachées et mélanger avec des œufs et des épices.

Ce poulet cuisiné façon stroganoff est cuisiné au Vermouth ou à défaut au vin rouge, du yaourt, épicé au paprika, garni de champignons et de pâtes de type pappardelles. Une cuisine savoureuse, tout en restant facile, légère, idéale à la maison ou en vacances, laissez mijoter et c'est prêt. Un plat compatible avec un régime sans gluten.

Cette recette de velouté d'endives rehaussé de curry donnera une entrée généreuse et conviviale. Bon marché et rassasiant, ce velouté à tout pour plaire : endive, oignon, pomme terre, lait entier, crème liquide, beurre, curry, paprika, sel et poivre. Parfait pour les soirs d'hiver.

Comme en Turquie. Ce plat végétarien est composé d'aubergines farcis aux oignons frits, en sauce tomates, aux pignons de pin, le tout arrosé d'huile d'olive, cuit au four. Imam bayildi est un plat si délicieux qu'il est attaché à une légende, un conte.

Envie de Velouté de pois cassés au cumin et paprika ou Bissara marocain ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ce plat n’est pas très difficile à réaliser mais demande un certain temps de préparation et de cuisson (ce qui peut prendre plus d’une heure et demie).

Mais cela vaut vraiment le détour, ce gratin est un délice…

Voici une recette de riz pour un repas du soir rapide et parfaite pour accompagner de la viande ou du poisson !

La sauce BBQ, c’est tellement meilleur que le ketchup…. une goutte suffit pour attraper l’accent américain et reprendre des forces pour courir les hautes plaines jusqu’à la tombée du jour😉

Une recette toute légère…pour se régaler
Un gratin de légumes...carottes, pommes de terre, courgettes, oignon, une crème allégée, un soupçon de paprika, gratiné avec un peu de fromage râpé

Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi.

Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c’est comme cela que faisait ma mère aussi.

Les Berenjenas rellenas sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices.

L’aubergine est mon légume préféré et j’ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner.

Les dolmas sont des feuilles de chou, de poireaux ou de vignes farcies avec une savoureuse farce composée de viande, de boulgour, de riz, ou encore d'orge. Cette version américaine de la recette est cuisinée avec du ketchup et de la sauce brune anglaise HP. Cette façon de préparer les wraps au chou représente une variante de la recette plus traditionnelle, des dolmas telle qu'elle est cuisinée en Grèce, Turquie ou encore Liban.

La presa est un morceau de viande de porc ibérique très noble, elle fond dans la bouche. J'ai eu la chance de trouver cette viande dans mon village, sinon je dois me déplacer en Espagne de l'autre côté de la frontière, où l'on trouve cette viande plus facilement.