Voyage culinaire au Maroc avec ces recettes de pastilla

La pastilla est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Photo par kochtopf

La pastilla est un plat emblématique de l'art culinaire marocain. Elle est réalisée à partir de feuilles de ouarka, ressemblant aux feuilles de brick, et dont la garniture est constituée généralement de pigeon ou de poulet, d'oeufs, d'amandes, d'oignons et d'herbes aromatiques. En plus d’être servie dans tous les restaurants marocains du monde, la pastilla est le plat de fête par excellence.

La pastilla se décline de diverses façons et notamment avec des fruits de mer. La version sucrée au lait et aux amandes offre un dessert raffiné, croustillant et rafraîchissant auquel il est impossible de résister.

Meilleures recettes de pastilla et de ramadan des Gourmets

Des idées de recettes de pastilla et de ramadan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte de poulet shawarma

Nadji

Une recette extraite du fameux livre Falastin de Sami Tamimi. Une recette palestinienne revue et transformée par le chef. Du poulet épicé au gingembre, coriandre, paprika, ail, curcuma, cannelle et mariné de préférence toute la nuit. Ne pensez surtout pas que c’est trop (sauf si vous détestez les épices), c’est plutôt une explosion de saveurs dans la bouche.

Dernières recettes de pastilla et de ramadan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pastilla et de ramadan qui changent !

La pastilla sucrée salée à l'agneau

Tastygourmandise

La recette d'aujourd'hui s'agit de la pastilla marocaine, version sucrée salée. Mes minis pastilla d'aujourd'hui sont à base de viande, de dattes et d'amandes, un mélange de saveurs, et de goûts, un vrai délice! Elle est complémentent différente de la fameuse pastilla au poulet fermier. Je suis sure que cette belle entrée plaira surement aux amateurs de sucré salé.

Cigares aux crevettes

Tastygourmandise

Je vous propose aujourd’hui une recette de cigares aux crevettes et vermicelles , je me suis inspirée de la farce de notre pastilla aux crevettes , en ajoutant un ou deux ingrédients , ces cigares de crevettes salés , croustillants sont idéales pour accompagner votre soupe harira pendant le déjeuner

Pastilla marocaine poulet et amandes

gâteau et cuisine rachida

Envie de recette pastilla marocaine poulet et amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

Pastilla traditionnelle au poulet

Zika

Pastilla, tajik ou malsouka, rzaima, tourte maghrebine aux feuilles de brick aux pigeons, poulet , viande ou fruits de mer, noix ou amandes, oeufs et une bonne quantité d'oignons, épices selon les régions.

Feuilles de brick inratables

Mes inspirations culinaires

Des feuilles de brick maison inratables pour le mois de ramadan qui approche a grand pas. N’hésitez pas à tester cette recette et me donner votre avis. Il existe d’autres variantes de brick en parfumant la pâte au herbes aromatiques telle que l’origan ou encore au romarin, curcuma, curry.

Briouate au poulet

auxdelicesdupalais

Vous voulez essayer la recette de briouate au poulet ? Laissez-vous guider par cette recette d'aïd et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Pastilla au poulet et fruits de mer

CulinaireAmoula

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine marocaine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Feuilles de brick maison Dyoule ou Warka

auxdelicesdupalais

À la recherche d'une recette de ramadan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pastilla Au Poulet & Aux Amandes

auxdelicesdupalais

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pastilla au poulet & aux amandes ? Réalisez cette recette d'oignons et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Kit Shaker

Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

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Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.