Pastilla et pommes : toutes nos recettes

Name: Voyage culinaire au Maroc avec ces recettes de pastilla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pastilla
Ingredients: Bonjour à tous,; Fermer les yeux et goûter ce plat délicieux.Facile et rapide à réaliser.; Ingrédients pour la raie:; 4 morceaux de raie; 1 litre de bouillon de poisson (2 cube pour 1 litre d'eau); 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de moutarde; Le jus d'un demi citron; 1 gousse d'ail écrasé; 1 cuillère à soupe de ciboulette ou cerfeuil; Sel et poivre selon le goût; Ingrédients pour pastilla:; 1 kilo de pomme de terre; 2 jaunes d'oeufs; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de coriandre ou ciboulette; 2 cuillères à soupe de farine; Huile pour friture

La pastilla est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Photo par kochtopf

La pastilla est un plat emblématique de l'art culinaire marocain. Elle est réalisée à partir de feuilles de ouarka, ressemblant aux feuilles de brick, et dont la garniture est constituée généralement de pigeon ou de poulet, d'oeufs, d'amandes, d'oignons et d'herbes aromatiques. En plus d’être servie dans tous les restaurants marocains du monde, la pastilla est le plat de fête par excellence.

La pastilla se décline de diverses façons et notamment avec des fruits de mer. La version sucrée au lait et aux amandes offre un dessert raffiné, croustillant et rafraîchissant auquel il est impossible de résister.

À ne pas manquer !

Les pommes

3 desserts aux pommes absolument irrésistibles

À ne pas manquer !

Les pommes

3 desserts aux pommes absolument irrésistibles

Toutes les recettes de pastilla et pommes des Gourmets

Des idées de recettes de pastilla et pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Raie sauce moutarde et pastilla de pomme de terre

smat de lalla

Mémorable !

Pastilla de volaille à la pomme

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pastilla de volaille à la pomme ? Réalisez cette recette de foies de volaille et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.