C'est bientôt le Mardi Gras, alors voici une nouvelle recette de beignets, d'origine roumaine cette fois-ci, appelés Papanasi. Ils sont préparés à base de
fromage frais sec type cottage et ont cette forme typique qui me fait penser aux religieuses françaises.
Ils sont servis chauds, avec de la
crème fraîche et de la confiture de fruits rouges, le plus souvent. Un pur délice !