Vous aimez les tourtes façon british ? Vous aimerez nos recettes de pie

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Cuisine: pie

La Chicken pot pie, un classique de la cuisine anglo-saxonne Photo par Eliza Adam

Pumpkin pie, banoffee pie, apple pie, key lime pie, chicken pot pie... La pie est certainement l'un des plats les plus populaires de la cuisine anglaise et apprécié dans le monde entier.

Cette tourte façon british consiste à placer dans un plat viandes et légumes mijotés ou fruits pour la version sucrée, et les recouvrir de pâte feuilletée. Rustique et savoureuse, la pie offre mille possibilités quant à sa garniture, que ce soit à l'heure du déjeuner ou du tea time.

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La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).