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Piment de la jamaïque et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Piment de la Jamaïque en grains
Le piment de la Jamaïque est une épice originaire des Antilles et d’Amérique Centrale. Photo par difotolife
Le piment de la Jamaïque, appelé aussi poivre de la Jamaïque et tout-épice, est une épice ressemblant à un gros grain de poivre. Il s'agit d'un piment qui ne pique pas mais dont le parfum rappelle étonnamment le mélange 4 épices.

Il fait des merveilles en particulier dans des recettes exotiques mais aussi sur une escalope de foie gras, des légumes farcis ou dans des desserts au chocolat.

Piment de la jamaïque et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Des idées de recettes de piment de la Jamaïque et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Butternut, Citron vert, Piment, Sauce yaourt
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Gratinez Gratinez
Quoi de meilleur pour se réchauffer en cette saison qu'une courge butternut rôtie au four, bien fondante et parsemée d'épices pour relever l'ensemble ?
Poireaux et riz comme en Turquie
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Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette turque très simple où le poireau est parfumé à la cannelle et au piment de la Jamaïque (4-épices)
Salade de Betterave, Herbes, Pignons de pin
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Gratinez Gratinez
Voici une recette très simple pour vous réconcilier avec les salades de betterave servies à la cantine scolaire !

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