Des recettes faciles et savoureuses de plats en sauce pour se réchauffer – Page 2

Aujourd’hui je vous propose un repas savoureux et réconfortant parfait pour l’automne et aussi pour l’hiver avec cette délicieuse recette de pâtes à la citrouille.

Les pâtes cuites sont mélangées à une sauce crémeuse à base de purée de citrouille, de beurre noisette, de parmesan et de feuilles de sauge fraîches pour créer un mets délicieux. Cette recette simple et facile est savoureuse, la sauce est parfaite si merveilleusement crémeuse !

Un doux souvenir d’enfance, aujourd’hui, c’est une poule au blanc qui fait partie des classiques de la cuisine normande, comme une poule au pot généreusement enrichie de crème fraîche.

Pour ce plat, je me suis inspirée de la recette du poulet de la vallée d'Auge, avec des filets de poulet plutôt qu'une volaille entière ! Le cidre apporte une petite note fruitée au plat et les carottes de la douceur. J'ai accompagné ce plat avec du riz.

En feuilletant mes livres de recettes à la recherche des plats de la semaine, je me suis arrêtée sur une recette de travers de boeuf à la sauce hoisin. J'avais envie de travers de porc...alors je l'ai réalisée avec du porc et non du boeuf : c'était délicieux. Sucré et légèrement pimenté. Un vrai régal.

Cette blanquette de saumon et crevettes est légère et délicieusement parfumée par l'estragon,un plat idéal pour reevoir et régaler vos invités.

Un plat alsacien facile et rapide ! Pour cette recette, j'ai mélangé mes Spaëtzles à la crème accompagnée de lardons, de vin blanc, et de délicieux champignons.

Un délicieux plat mijoté de saison. Le résultat est ultra fondant, moelleux à souhait. Ici une sauce à base de cidre, et j’ai appuyé la saveur de la pomme avec des quartiers de pomme poêlés, rajoutés au dernier quart d’heure de cuisson.

J'ai accompagné ce plat de pommes de terre vapeur et c'était parfait.

Le poulet sauce crémeuse à la mandarine est un plat délicat qui met en valeur les saveurs de saison. La mandarine apporte une touche acidulée et légèrement sucrée qui équilibre la richesse de la sauce crémeuse, tandis qu'un soupçon de cannelle vient subtilement parfumer la viande, rendant le tout irrésistible.

Pour varier les accompagnements, essayez un riz basmati légèrement parfumé au zeste de mandarine ou un quinoa aux herbes fraîches. Si vous préférez une version plus réconfortante, optez pour un gratin de patates douces ou une polenta crémeuse qui absorberont parfaitement la sauce.

Pour une alternative plus légère, servez ce plat avec une salade d'endives aux noix et segments de mandarine, ou des légumes verts vapeur comme des haricots ou des brocolis.

Si vous aimez les plats en sauce, je vous conseille d'essayer ce ragoût. Cette sauce est tellement savoureuse ! Pourtant, ça reste un plat bon marché, accessible à tous, facile à préparer, avec des ingrédients simples.

Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine française. Du poulet mijoté avec des champignons, du vin blanc et de la crème - un délice que tout le monde aime. Si vous aimez les plats en sauce, je vous recommande sans aucune hésitation ce plat.

A l'origine, je voulais former des boulettes, puis je me suis rappelée que j'avais un accessoire pour modeler des steaks hachés de différentes tailles. Du coup me voilà avec des bébés steaks, plus faciles à mon goût à cuire de façon uniforme. Mais des boulettes seront tout aussi bonnes.

Pour ce plat, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Cuisine actuelle, que j'ai cuisiné à ma sauce, et c'est bien le cas de le dire.
J'ai ajouté de la pulpe de tomate pour un faire un plat gourmand et effectué d'autres petites modifications, comme en autres beaucoup plus d'échalote et d'ail.

Une sauce crémeuse, des champignons fondants et de délicieux morceaux de poulet tendres et dorés… Un repas facile à préparer en 30 minutes seulement ! Ce poulet à la moutarde est parfait avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur. Un délice !

Pour changer du traditionnel sauté de veau au vin.
Le vin est remplacé par le cidre.

Ce type de plat est encore meilleur fait la veille et réchauffé le jour J.

Pour encore plus d'originalité, j'ai servi ce plat avec un mélange de 3 riz (long de Camargue, sauvage, rouge).

C’est un plat généreux, riche en saveurs avec une délicieuse sauce bien crémeuse aux épinards frais et aux champignons sautés que j’ai vraiment adoré.
Et pourtant, ce n’était pas gagné car j’étais restée sur un plat de gnocchis tellement lourd et bourratif qu’on m’avait servi il y a quelques années, que je n’en ai jamais remangés ! J’ai certainement eu la chance aussi de tomber sur des gnocchis du commerce bien moelleux. Puisque me voilà réconciliée avec le monde des gnocchis, j’essayerai peut-être, par curiosité, de les faire moi-même la prochaine fois.

Pour cuisiner mon pavé de saumon, j'ai utilisé une clémentine, que vous pouvez remplacer par une mandarine si vous n'en trouvez plus. Habituellement j'utilise le plus souvent du pamplemousse, car moins sucré, mais cette fois j'ai jeté mon dévolu sur la dernière clémentine de ma corbeille à fruits.

Le steak Salisbury, élaboré à l’origine par le Dr James Henry Salisbury pendant la guerre de Sécession, était destiné à soigner les troubles digestifs des soldats grâce à une viande de bœuf maigre servie avec du sel, du poivre et un peu de sauce.

Aujourd’hui, il se déguste agrémenté d’oignons, de champignons et d’une sauce onctueuse, souvent rehaussée d’un trait de sauce Worcestershire. On l’accompagne généralement d’une purée de pommes de terre
et de légumes verts pour un repas complet.

Pour découvrir toute la saveur de ce plat américain, la recette du chef irlandais Kevin Dundon propose une version gourmande et équilibrée, parfaite pour vos dîners conviviaux.

Le poulet est en ce moment la viande que je cuisine le plus. Elle reste abordable et peut se cuisiner de 1000 façons. Lorsque j'ai vu cette recette, je n'ai pas résisté longtemps pour la cuisiner à mon tour, et j'ai bien fait, car ce plat est un vrai délice.

Voilà un plat simple mais des plus savoureux, du porc avec des pommes fruits, du cidre et de la crème fraîche pour régaler les déjeuners au retour de l’automne. Avec des champignons de Paris et/ou un écrasé de pommes de terre, c’est un bon repas ! Surtout ne faites pas l’impasse sur la sauce, elle est à tomber !