Poisson blanc et lait de coco : toutes nos recettes

Name: Nos recettes légères et faciles avec du poisson blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poisson blanc

Poisson blanc sur lit de légumes prêt à cuire

Poisson blanc est une appelation désignant des espèces de poisson dont la chair est blanche.

Peu calorique, riche en phosphore, fer, vitamines, oméga-3 et antioxydants...Ce n'est pas pour rien que le poisson blanc est réputé pour être particulièrement bon pour la santé. Parmi les poissons à chair blanche les plus prisés du consommateur, la limande, le cabillaud, le merlan, le merlu, le bar ou encore le lieu sont certainement en tête de liste.

Très facile à cuisiner avec sa saveur discrète et délicate, le poisson blanc se cuisine dans de nombreuses recettes que vous pouvez adapter au fil des saisons et de vos envies. En terrine, dans un gratin ou simplement au four accompagné de légumes de saison, il y en a pour tous les goûts.

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Toutes les recettes de poisson blanc et lait de coco des Gourmets

Des idées de recettes de poisson blanc et lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moqueca de bahia revisité

passeportpourlacuisine

La moqueca, également connu sous le nom poqueca, est un plat typique de la cuisine brésilienne, en particulier les membres de Espírito Santo (Brésil Sud-Est) et Bahia (Nord-Est du Brésil), à base de poisson, d’huile dendê, de piment de Cayenne, de coriandre et de lait de coco.

Curry de poisson aux carottes et au lait de coco

Le Chat Gourmet

Voici une façon très gourmande de cuisiner les poissons à chair blanche avec un trio lait de coco, curry et carottes qui se complètent à merveille et combinent douceur, crémeux et saveur. C’est une recette facile et relativement rapide à réaliser que j’ai servi avec du riz pour un plat équilibré.

Curry au poisson

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un plat indien légèrement épicé et délicieux!

Gratin de poisson poireaux et riz au curry

Kélou

Plat complet avec une couche de riz, une couche de poisson blanc, une couche de fondue de poireaux parfumée au curry, gingembre et lait de coco, parsemé de sésame puis cuit rapidement au four

Curry rouge de St Jacques et poisson

Balico & co.

Voici une recette de curry rouge thaï délicieuse et gourmande avec ses noix de St Jacques et du poisson blanc, le tout agrémenté de lait de coco et de citronnelle. Ce plat s’inspire du curry « chu chi » de filet de lieu jaune, originaire de Thaïlande.Vite préparé à la dernière minute, on l’accompagnera d’un riz blanc ou de nouilles de riz.