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Pommes anna et pomme de terre : toutes nos recettes

Pommes Anna en sautoir
Une recette classique typique de la cuisine française. Photo par fkruger
Les pommes Anna sont un apprêt traditionnel de la cuisine française, créé par le chef Adolphe Dugléré et dont le nom fait référence à la courtisane Anna Deslions.

Les pommes de terre sont coupées finement, cuites au beurre puis déposées en plusieurs couches dans des moules individuels. Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons d'utiliser des pommes de terre à chair ferme.

Pommes anna et pomme de terre : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de pommes Anna et pomme de terre

Calibrer une pomme de terre
Calibrer une pomme de terre
Chef Simon Chef Simon
Pour la présentation et la cuisson.

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Voir les recettes de pomme de terre du Chef

Pommes anna et pomme de terre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La pomme de terre fait son tour de France
Lundi, des patates
La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir
La pomme de terre s'habille pour noël
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Voir toutes les sélections de recettes de pommes Anna
Voir toutes les sélections de recettes de pomme de terre

Toutes les recettes de pommes Anna et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de pommes Anna et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes Anna
Pommes Anna
Davy Davy
Nom d'un apprêt de pommes de terre créé par Adolphe Dugléré pour accompagner viandes et volailles rôties et dédié à Anna Deslions, une courtisane du second empire.
Pommes Anna à la truffe
Pommes Anna à la truffe
MonEpicierduTerroir MonEpicierduTerroir
Redécouvrons un classique des traditions culinaires d'Ile de France : Les Pommes Anna Une recette toute simple, permettant de transformer les pommes de terre en une délicieuse tarte fondante.
Les Pommes Anna
Les Pommes Anna
MonEpicierduTerroir MonEpicierduTerroir
Une idée d'accompagnement simple et originale, qui se marie très bien avec les viandes au barbecue.
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Corolles de pommes Anna au fromage
Pommes anna au thym et au romarin
Pommes anna au thym et au romarin
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un grand classique , délicieusement parfumé avec le thym et le romarin frais , super facile et bon marché , un petit repas végétarien ou un super accompagnement pour le rôti du dimanche

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