Pommes Anna : des pommes de terre d'après Adolphe Dugléré

Pommes Anna

Name: Pommes Anna
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Davy

Difficulté moyenne

4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Nom d'un apprêt de pommes de terre créé par Adolphe Dugléré pour accompagner viandes et volailles rôties et dédié à Anna Deslions, une courtisane du second empire.

Voir la recette

accompagnement Adolphe Dugléré beurre pomme de terre pommes Anna

Publié le 8 février 2013 à 10h16, Modifié le 18 décembre 2023 à 19h32

Accord mets et musique

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