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Nom d'un apprêt de pommes de terre créé par Adolphe Dugléré pour accompagner viandes et volailles rôties et dédié à Anna Deslions, une courtisane du second empire.
C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chic, chic, chocolat pour accompagner la recette Beurre aromatisé à l'ail des ours.
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Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.
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Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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