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Pommes Anna

Pommes Anna

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Quelques mots sur cette recette

Nom d'un apprêt de pommes de terre créé par Adolphe Dugléré pour accompagner viandes et volailles rôties et dédié à Anna Deslions, une courtisane du second empire.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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C'est le légume de prédilection dans nos assiettes tant ses applications culinaires sont nombreuses.

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