Tendre et juteux, le rôti régale toute la famille en mille et une recettes – Page 17

Une recette idéale pour recevoir des amis ou de la famille.

Une recette de Gordon Ramsay.

Technique et recette pas à pas en photos.

Pour tous ceux qui n'aiment pas le côté gluant des okras.

Recette d'inspiration japonaise d'aubergine caramélisée au miso, dans un bouillon dashi et recouverte de Katsuobushi (bonite séchée et fumée).

Cette recette est extraite du beau livre de Stéphane Reynaud "Un plat, un couteau, une cocotte".

un plat complet :)

Un bon plat hivernal venu du froid

Vous pouvez faire une farce avec des champignons ou des légumes.

Un délice avec des légumes frais : oignons verts, ail nouveau, petits pois frais...

Une recette simple et très parfumée

Kiwi rôti au four, avec du miel et de belles gousses de vanille dénichées dans une petite épicerie fine. Simple et gourmand !

Encore meilleur, à déguster accompagné d'une boule de glace à vanille ou bien d'un riz-au-lait vanillé bien frais pour un contraste chaud-froid !

Cuisiner un poulet savoureux sans salir votre four ? C'est possible ..
J'ai utilisé une papillote.

Une étonnante cuisson de l'agneau, pour une viande parfaitement fondante, et une sauce légère et parfumée!

Un plat savoureux,cuisses de poulet farcies au veau.

Quand l'orange de novembre sublime un rôti

Le rôti du dimanche tendre et savoureux.

Le fameux rôti fumé alsacien en pâte feuilletée, un petit délice, chic, raffiné.

Un poulet rôti avec le petit truc qui fait la différence pour une peau croustillantes, des cuisses bien cuites et des blans pas secs: à tester!