Le riz a plus d'un tour dans son sac de recettes – Page 7

Healthy et parfumés, de délicieux pavés de saumon cuits à la vapeur et accompagnés d'un riz aux poivrons

Une salade de riz et haricots blancs agrémentée de tomates et de graines diverses, pour une salade complète

Un riz au lait crémeux, gourmand et plein de douceur, à la vanille et à la fève tonka

Un riz sympathiquement accommodé de sauce tomate et de saucisses de Toulouse

Un beau risotto au safran bien crémeux dans la tradition italienne qui accompagne à merveille les plats en sauce

Un riz coloré avec des épices, des petits pois, du fenouil et de la sauce aux cacahuètes. Plein de saveurs et très rapide à cuisiner.

C’est un plat complet qui convient aussi bien le midi que le soir, accompagné d’une petite salade verte… Bref le riz à la mexicaine a tout bon !

Un plat à base de riz et de poulet équilibré, idéal pour se rassasier sans grossir !

Soupe. Une recette thaïlandaise, épicée à volonté

Direction la Grèce pour déguster ce poulet rôti mariné au citron accompagné de son riz citronné

Yotam Ottolenghi nous enchante avec ce savoureux poulet à l'oignon caramélisé accompagné de son riz à la cardamome

L'arroz de grelos est un délicieux plat de riz portugais au brocoli-rave, simple à réaliser, qui combine parfaitement l'onctuosité du riz et l'amertume du légume vert.

Le curry est un excellent moyen de préparer ses légumes, et c'est en plus très facile! Dans cette recette, on utilise la courge butternut pour un résultat très doux et fondant!

Riz au lait aux barres énergétiques

Riz vert à l'avocat, courgettes, citron et noix

Blésotto, risotto de blé aux champignons et parmesan frais

Gratin de riz safrané à la chair à saucisse.

Ce risotto élégant marie subtilement le riz Carnaroli aux saveurs marines des coques et palourdes, sublimées par le safran de Provence. Le bouillon de crustacés apporte une profondeur savoureuse, tandis que la crème fraîche et le parmesan créent une texture veloutée et gourmande. Une recette raffinée qui célèbre les produits de la mer méditerranéenne, idéale pour un repas gastronomique en tête-à-tête.

Le bubur ayam est une soupe de riz indonésienne généreuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Le riz très cuit se transforme en une base onctueuse sur laquelle repose un bouillon de poulet épicé et savoureux. Ce plat brille par ses garnitures contrastées — croquantes, piquantes ou fraîches — que chacun ajoute selon ses préférences pour créer son propre équilibre de saveurs.

Le koofteh tabrizi est une spécialité iranienne de la ville de Tabriz : des boulettes généreuses de bœuf, riz et pois cassés parfumées aux herbes fraîches et cuites dans un bouillon de tomates. Chaque boulette renferme une farce surprenante de pruneaux et noix. Ce plat complet, servi avec du pain plat et une salade, offre une belle découverte de la cuisine iranienne, riche en saveurs et en texture.