Sans gluten et apéritif : toutes nos recettes – Page 6

En panne d’idées pour l’apéro ? Voici la recette des petits pains sans gluten au roquefort et aux noix ! Extraite du tout nouveau livre Les Meilleures Recettes Sans Gluten, paru aux Éditions Larousse.

Mince les invités arrivent et vous n’avez pas d’idée pour l’apéro ? Pour changer des chips ou du cake salé, voici notre recette de mini-pizzas sans gluten ! Une recette super simple et gourmande qui vous sauvera la vie et épatera vos invités. En c’est une recette sans œufs qui peut même être adaptée pour les sans lactose !

Pour changer de la pizza traditionnelle ou bien si vous êtes intolérant au gluten ou surveillez vos glucides, voici un délicieuse alternative d'aubergine façon pizza, donc sans pâte à pizza, à servir en amuses-bouche, en entrée ou en plat avec un accompagnement.

Nous vous proposons une recette express pour ces blinis de sarrasin sans gluten ! Contrairement aux véritables blinis russes à la levure boulangère qui demandent toute une nuit de repos, cette recette est vraiment bien plus rapide à préparer... Nos blinis seront parfaits pour accompagner toutes sortes de tartinades, houmous, tarama, saumon fumé ou autres rillettes de poissons.

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette salée - une quiche sans pâte au jambon, fromage et légumes. Elle est très facile et rapide à faire : 10 minutes de préparation seulement et vous pouvez l'enfourner. De plus, elle ne contient ni huile, ni farine, donc est sans gluten. Recette en vidéo.

J'adore les gougères, mais n'en mange plus, car elles contiennent du fromage. Alors, voici une recette que je fais pour quand même avoir des petits choux sympathiques pour l'apéro. Ils sont sans gluten et sans produits laitiers :)

Une chantilly légèrement parfumée à l’asperge, avec une douce saveur de feta, associée à la douceur d’une petite salade de fraises et asperges, qui apporte une touche de fruit et de sucré. C’est une association qui marche très bien, un vrai délice!

Ontario, canada. Un cocktail sans gluten, composé de cidre bien frais, de spiced apple shrub délicieusement parfumé à l'orange. Une délicieuse boisson aux arômes de l'hiver, idéale pour le réveillon, originale et économique. Le cidre est devenue une boisson très en vogue au Canada, pour son bon goût naturel, sa composition naturelle et l'absence de gluten.

Les fêtes sont passées. Les excès ont sûrement été au rendez-vous. Il est temps de se reprendre un peu en main et de laisser les légumes revenir dans la cuisine. Voici une purée de carottes très onctueuse et délicatement relevée au piment d'Espelette, aussi appréciée à l'apéro, qu'en base de tartines ou en accompagnement.

C’est ici une recette très simple et délicieuse, à décliner selon les envies. Une crème brûlée salée, le fromage de caractère y est adoucit par la crème, la texture est crémeuse, on retrouve le plaisir enfantin de casser la croûte de sucre 🙂 . Vous pourrez la tester avec d’autres fromages, remplacer le jambon par des champignons…

Revenons à nos club sandwichs, c’est une idée qui m’est venue car j’avais un beau reste de saumon (un autre morceau de ce saumon est en train de gravlaxer dans le frigo) et des avocats à passer et vu qu’on était en week end c’était synonyme d’apéro, donc de belles mises en bouche n’auraient pas été de refus! J’ai pensé au roulé mais j’ai trouvé ça un peu classique et je voulais des petites bouchées. Alors j’ai repris mon roulé au poivron, gardé le biscuit et changé sa couleur, et puis j’ai fait une garniture à base de saumon et avocat car j’avais des avocats mûrs aussi. Le résultat est vraiment très joli, c’est très simple à réaliser et c’est très léger. Le biscuit est bien moelleux, la garniture douce et légère.

Aujourd'hui je vous propose des muffins salés, parfaits en entrée, pour un buffet ou un petit déjeuner. Ils sont nourrissants et légers à la fois car sans farine et avec beaucoup de protéines. De ce fait, ils sont compatibles avec les régimes low carb et sans gluten.

Les falafels sont faites avec des pois chiche. Donnez-leur une petite touche originale en ajoutant de la patate douce qui viendra se marier parfaitement avec les différents épices que vous aurez choisis. Un régal pour l'apéritif en version "billes" ou en accompagnement d'une viande ou 'un poisson ou encore en plat unique végétarien et végan. Le tout sans gluten !

Vous voulez essayer la recette de mousse d'avocat au thon ? Laissez-vous guider par cette recette d'avocat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un apéro facile et rapide à cuisiner pour le Nouvel An. Des patates douces tranchées, épicées et rôties du four garni d'un savoureux guacamole. Une recette sans gluten, vegan dont nous proposons quelques variations.

Une recette anti gaspi, simplissime et délicieuse, pour utiliser les fanes de carottes qui autrement finiraient à la poubelle. Ces petits beignets sont parfaits servis en apéro ou en entrée, ou même en plat principal avec une bonne salade.

Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron, sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame. A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif, à vous de choisir !

Ici c'est du parmesan fondu qui remplace l'habituel pain pour toast. C'est original et savoureux ! Les personnes intolérantes au gluten pourront se faire plaisir avec cette recette. Plusieurs combinaisons gourmandes sont possibles, laissez parler votre imagination.

Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !

Facile et très rapide à préparer voici une recette qui convient tant à l'apéro, qu'en entrée. Cuisine de vacances par excellence, pour ses saveurs, son économie en temps, on ne s'en prive pas. Cette recette est selon votre goût classique ou légère (avec du yaourt au lieu de la mayonnaise), elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.