Des idées de recettes de sans lactose pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Avec quelques noix de cajou et des herbes, voici une recette sans lactose et sans produits animaux d'un fromage à tartiner délicieux!
Cette version très légère de cheesecake au citron est réalisée à base de yaourts de soja et de jus de pois chiches montés en neige. Une texture très douce et mousseuse!
De la brioche à l'ail des ours, à tartiner pour l'apéritif. Cette version végétalienne est à base d'huile d'olive, avec un délicieux pesto d'ail des ours.
Le cake aux fruits confits est un classique de la pâtisserie de fêtes, en voici donc une version vegan :-)
Une recette très simple pour faire des pains d'épices moelleux, en petit ou grand format!
Moelleux, chocolatés, gourmands, voici la recette des cookies sans matière animale mais tellement bons que personne ne s'en doutera.
Cette version de cookies donne un résultat fin et fondant. Difficile d'y résister.
Parce que pour Pâques il n'y a jamais trop de chocolat, une verrine tout en chocolat, avec plein de textures différentes pour se régaler.
Une recette de cookies entièrement végétaliens, riches en chocolat et moelleux.
Un cake vegan tout simple tout en chocolat et en gourmandise.
La fusion incroyable d'une tarte et ... d'un moelleux au chocolat!
Une recette fraîche et simple pour briller en apéro!
Un classique dont tout le monde, à commencer par proust, raffole, et dont il était grand temps de proposer une recette végétale.
La recette traditionnelle du flan aux abricots, mais sans oeufs ni lait ... pas si traditionnel que ça tiens!
Une recette de tarte aux mûres comme dans tes souvenirs, mais en version végane. Doux, acidulé, crémeux et croustillant.
Ce banana bread automnale conjugue la facilité d'exécution avec des saveurs chaleureuses. Vous y trouvez la douceur naturelle des bananes bien mûres associée aux pommes et à la cannelle, sans matière grasse ni sucre ajouté. Une recette idéale pour valoriser vos bananes trop mûres et préparer un gâteau sain et gourmand en moins d'une heure.
Cette salade de bœuf et concombre marinée est une entrée ou un plat léger aux accents asiatiques, parfaite pour les repas estivaux. Elle allie fraîcheur, gourmandise et équilibre des saveurs.
Le bœuf, mariné dans une sauce savoureuse à base de sauce soja, gingembre frais, jus de citron vert et huile de sésame, est saisi rapidement pour conserver tout son moelleux. Il est ensuite mêlé à des lamelles de concombre croquant, pour un contraste de textures aussi agréable que rafraîchissant.
Une recette express, parfumée et pleine de caractère, idéale pour les chaudes journées d’été.
La galette des rois revisitée avec une pâte feuilletée sans gluten et une frangipane allégée est une version gourmande qui conserve tout le plaisir de la tradition, tout en offrant une option plus digeste et équilibrée. Le feuilletage reste croustillant et doré, et la frangipane légèrement parfumée au lait d’amande apporte une touche subtilement douce et délicate.
La crème pâtissière sans sucre, réalisée avec du lait d’amande, rend la garniture plus légère, tout en conservant l'onctuosité nécessaire. L’utilisation du ghee à la place du beurre classique ajoute une richesse aromatique intéressante tout en réduisant les matières grasses saturées. Le ghee est également plus digeste, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent limiter les excès.
Pour une touche festive, ajoutez une fève originale et décorez le dessus avec un sirop léger pour lui donner un aspect brillant et gourmand. Une version revisitée qui allie tradition et modernité pour régaler petits et grands lors de l’Épiphanie !
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