Ce banana bread automnale conjugue la facilité d'exécution avec des saveurs chaleureuses. Vous y trouvez la douceur naturelle des bananes bien mûres associée aux pommes et à la cannelle, sans matière grasse ni sucre ajouté. Une recette idéale pour valoriser vos bananes trop mûres et préparer un gâteau sain et gourmand en moins d'une heure.
Voir la recetteOui, la poudre de noisettes fonctionne très bien et apporte une saveur légèrement plus prononcée. Vous pouvez aussi utiliser de la farine d'avoine pour une version encore plus neutre en goût.
Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée et facile à écraser, ce qui donnera un gâteau moelleux et naturellement sucré. Choisissez des bananes dont la peau est bien tachetée de brun, voire presque entièrement noire.
Enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante, il se conserve facilement 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour en profiter plus longtemps, il suffira de les passer quelques minutes au grille-pain pour les réchauffer.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un cidre brut artisanal s'accordera naturellement avec les pommes et la cannelle, ou optez pour un thé chaï maison bien épicé pour une version sans alcool tout aussi réconfortante.
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Idéal pour accompagner les premières grillades, le coleslaw est une salade de chou très populaire aux USA. Le coleslaw est composé de chou et de carottes râpées agrémentées de mayonnaise.
Il existe plein de recettes différentes avec du chou rouge, des pommes, de l’ananas. Dans mon cas, il me restait un fond de paquet de brocoli surgelé, du coup j’ai remplacé le chou blanc par le brocoli ! J’ai le droit, c’est une variété de chou, le brocoli !
J’ai préparé également une « sauce » allégée : à la place de mettre que de la mayo, j’ai coupé avec un yaourt à la grecque.
Quand les pommes et les kiwis traînent au fond du fruitier, bien mûrs et un peu oubliés, cette compote est la solution idéale pour leur offrir une seconde vie gourmande. Sans sucre ajouté, elle mise sur la douceur naturelle des fruits et un soupçon de vanille pour un résultat sain, léger et parfumé.
En moins de 30 minutes, les fruits fondent doucement à feu doux avec un filet de citron avant d'être mixés en une purée onctueuse et veloutée. Le kiwi apporte une légère acidité fruitée qui contraste joliment avec le moelleux de la pomme, pour une compote toute simple qui change agréablement des versions classiques.
J'ai déjà testé le banana bread classique, c'est un délice, donc cette version chocolatée doit être encore plus gourmande.
Rapide à faire, la différence avec la version classique, c'est l'ajout de chocolat et de poudre de cacao.
Idéal pour des petits déj' ou des goûters.
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