Coriandre et sauté : toutes nos recettes

Un poulet sauté au miel inspiré de la cuisine asiatique, alliant subtilement sucré et salé. Ce plat léger et savoureux mêle des filets de poulet dorés à un glaçage au miel, accompagnés de nouilles chinoises et de légumes frais. Parfait pour un repas équilibré sans culpabilité, avec seulement 190 calories par portion.

Le curry a ce don de transformer un repas ordinaire en véritable voyage aromatique, et ce poulet sauté aux endives en est la belle démonstration. Les deux s'imprègnent des épices avec beaucoup de naturel, le poulet doré et parfumé répondant aux endives fondantes et légèrement amères dans un équilibre de saveurs vraiment réussi. L'endive est de ces légumes qu'on aime décidément sous toutes ses formes : croquante et fraîche en salade avec des noix, fondante en gratin ou braisée comme ici, elle surprend toujours agréablement ceux qui la sous-estiment.

Le sauté de porc est très économique lorsque l'on est nombreux et une fois tout mis dans la cocotte vous pouvez vous poser ou vaquer à vos occupations car cela cuit tout seul. L'ananas est un classique avec le porc, je préfère nettement l'ananas frais qui a plus de goût et tient mieux à la cuisson.

Envie de sauté d'agneau façon tajine aux courgettes ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Le bœuf est émincé avant d’être plongé dans une marinade une vingtaine de minutes. Cette marinade est composée de bière et de sauce soja et est parfumée de diverses épices : gingembre, cumin et coriandre.

Au niveau des légumes d’hiver, ce wok de bœuf est l’occasion de consommer du chou frisé, des carottes et des endives. Juste saisis au wok, ils apportent un agréable croquant qui contraste avec le fondant du filet de bœuf émincé.

Pour la bière, il est conseillé d’opter pour une bière brune, mais après tout, prenez-en une que vous appréciez, pas trop amère. Vous pouvez d’ailleurs aussi la boire pendant le repas.

Un sauté végétal au cari de carottes, noix de coco et noix de cajou, une façon pour moi d’accommoder le sauté végétal , une découverte bien appréciée.

Et si vous vous faisiez pour le diner des Udons sautés au boeuf Satay ? Rapide et Délicieux, y’a qu’à se lancer :-)

Un plat parfumé.