Name: Recettes de sfogliatella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: sfogliatella

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Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule

Une aiguille dans l potage

La sfogliatella (au pluriel : sfogliatelle) est une pâtisserie typique de la Campanie, et plus particulièrement de Naples. Il s’agit de chaussons à la ricotta et à la semoule de blé dur que les Napolitains mangent à toute heure, en toutes circonstances, mais le plus souvent accompagnée d’un café.