Toutes nos plus belles recettes pour amateurs de sot-l'y-laisse

Name: Toutes nos plus belles recettes pour amateurs de sot-l'y-laisse
Total time: 30 min
Cuisine: sot-l'y-laisse

Le sot-l'y-laisse est un morceau de choix de la volaille. Il y en a deux par volaille, situés de chaque côté de la colonne dorsale, dans le prolongement des cuisses.

Tendre et goûteux, avec sa chair blanche et fine, il fait des merveilles en cuisine. Qu'il soit de dinde ou de poulet, le sot-l'y-laisse s'accommode à toutes les sauces. A l'italienne, façon tajine ou à la crème et aux champignons, les gourmands en redemanderont !

Recettes, techniques et vidéos de sot-l'y-laisse du Chef

Sot-l'y-laisse de dinde confits

Chef Simon

Excellents dans une salade composée.

Les sot-l'y-laisse

Chef Simon

Il serait dommage de ne pas en profiter.

Voir les recettes de sot-l'y-laisse du Chef

Meilleures recettes de sot-l'y-laisse des Gourmets

Des idées de recettes de sot-l'y-laisse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0

Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

Dernières recettes de sot-l'y-laisse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sot-l'y-laisse qui changent !

Sots l'y laisse à la mousse de petits pois

kilometre-0

Le sot l’y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n’est que du bonheur surtout si on y ajoute des petits pois.

Soupe jari aux abats de poulet

Zika

Jari-jéri typique de Annaba, soupe traditionnelle, spécialité bônoise et de l'Est algérien, traditionnellement à l'agneau et épaissie au frick ( blé vert), mais il arrive que les abats et bas morceaux de volaille soient utilisés dans nos jaris des temps de crises et de restriction. le jari bônois authentique ne contient pas de légumes contrairement à la chorba du centre. Cependant, nos aïeules et par soucis d'économie en temps de restriction et de crises, elles utilisaient les bats morceaux de poulet, tels que le dos du poulet, les sots l'y laissent, les ailes, le cou, les gésiers et le foie de volaille. Ce sont des soupes traditionnelles très savoureuses lorsqu'on sait que les sots l'y laissent sont une partie de la volaille très goûteuse.

Marmite de Sot-l'y-laisse aux champignons

La cuisine de Lilly

En cuisine avec cette belle idée de recette de champignons !

Sot-l’y-laisse de dinde façon blanquette

La malle à recettes

Avez-vous envie de préparer une recette de sot-l’y-laisse de dinde façon blanquette ? Cuisinez en suivant cette recette de blanquette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Minis sandwichs roulés à la dinde et aux crudités

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Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec des photos pas à pas.