Le sot l'y laisse est un morceau de choix qui ne se conserve pas. Préparez donc la marinade le jour même de l'achat.
Si vous avez à disposition du romarin, prenez-en quelques tiges pour faire vos brochettes. Il parfumera la viande.
Ce plat est très léger et parfait pour des déjeuners estivaux.
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Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’espelette.
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