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Speck et mozzarella : toutes nos recettes

Speck
Le Speck dell'Alto Adige est le nom d'un jambon cru typique de la province autonome de Bolzano-Tyrol du Sud, en Italie. Photo par pixabay
Le speck est l'une des nombreuses spécialités culinaires du Trentino Haut-Adige, une région autonome se situant dans le nord-est de l'Italie. Il s'agit d'un jambon cru légèrement fumé qui a obtenu en 1997 la reconnaissance de qualité IGP, Indication Géographique Protégée.

On déguste le speck aussi bien en antipasto, accompagné de fromages italiens que dans un plat de pâtes ou un risotto. Il se marie particulièrement bien avec le radicchio, les courges et la roquette.

Speck et mozzarella : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Farandole de fromages italiens
Star speck en cuisine
Mozza par-ci, mozza par-là
On va en faire tout un fromage !

Voir toutes les sélections de recettes de speck
Voir toutes les sélections de recettes de mozzarella

Toutes les recettes de speck et mozzarella des Gourmets

Des idées de recettes de speck et mozzarella pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza pâte de chou-fleur
Pizza pâte de chou-fleur
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus healthy. C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et plaisir.
Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette
Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
Un bon filet mignon de veau ou de porc selon vos préférences que vous garnirez d'un bon jambon cru italien, jambon Aoste ou jambon de Parme, ça ira très bien mais il faut qu'il soit coupé finement. C'est important pour bien l'apprécier une fois cuit, que ça ne fasse pas chewing-gum.
Tarte fine aux champignons, mozzarella et Speck
Tarte fine aux champignons, mozzarella et Speck
Carmen Carmen
A la recherche d'une recette de tarte ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !
Pizza au spek coeurs d'artichaut et mozzarella
Pizza au spek coeurs d'artichaut et mozzarella
Carmen Carmen
Essayez cette délicieuse recette de mozzarella et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Pizza au jambon Speck et mozzarella au pesto rosso et olives noires
Pizza au jambon Speck et mozzarella au pesto rosso et olives noires
Carmen Carmen
Envie de pizza au jambon speck et mozzarella au pesto rosso et olives noires ? Découvrez cette recette de pesto rosso et donnez votre avis en commentaire !
Mini Quiches lorraines à la mode italienne
Pizza speck fromages
Pizza speck fromages
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette simple de pizza que tout le monde aime beaucoup chez moi. Généralement, je l'accompagne d'une salade de roquette.
Endives gratinées
Endives gratinées
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Un savoureux plat de saison mettant à l'honneur les endives mais pour changer des endives à la sauce béchamel et au jambon voici des endives gratinées agrémentées de mozzarella et de speck. Un petit air d'Italie qui n'a rien pour nous déplaire !
Pâtes fourrées à la courge butternut
Pâtes fourrées à la courge butternut
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Les paccheri tiennent bien la cuisson et sont parfaits pour ce genre de recette, l’occasion de servir des pâtes en mode un peu plus chic. On peut les faire en entrée ou en plat et varier les plaisirs pour les farces et les sauces bien sûr !
Gratin de ravioles du Dauphiné au Speck et à la mozza
Gratin de ravioles du Dauphiné au Speck et à la mozza
TheCrazyOven TheCrazyOven
Un gratin onctueux de ravioles du Dauphiné au speck et à la mozzarella
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Melon au speck et à la mozzarella
Melon au speck et à la mozzarella
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Un classique dont le succès ne se dément pas !
Pizza au Speck et aux artichauts
Pizza au Speck et aux artichauts
TheCrazyOven TheCrazyOven
Une pizza maison au bon jambon italien et aux artichauts
Pizza à la mâche, au speck et à la ricotta
Pizza à la mâche, au speck et à la ricotta
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la mâche, au speck et à la ricotta...Super bon !
Calzoncini ou petits chaussons farcis
Calzoncini ou petits chaussons farcis
la conque d'or la conque d'or
Vous voulez essayer la recette de calzoncini ou petits chaussons farcis ? Laissez-vous guider par cette recette de tomates et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Pizza au speck,poivrons et champignons
Pizza au speck,poivrons et champignons
la conque d'or la conque d'or
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pizza au speck,poivrons et champignons ? Réalisez cette recette de sauce tomate et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Gâteau de roses de pain mozzarella et speck
Gâteau de roses de pain mozzarella et speck
la conque d'or la conque d'or
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gâteau de roses de pain mozzarella et speck ? Réalisez cette recette de fromage et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Piadine speck et pesto rosso
Piadine speck et pesto rosso
Pretty Chef Pretty Chef
À la recherche d'une recette de mozzarella pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Roulés de porc au speck, mozzarella et pistaches
Roulés de porc au speck, mozzarella et pistaches
la conque d'or la conque d'or
À la recherche d'une recette de mozzarella pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Salade fraîcheur à l'Italienne dans un bocal
Salade fraîcheur à l'Italienne dans un bocal
cuisine en folie cuisine en folie
Ne passez pas à côté de cette recette de basilic qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Scacciatine au fromage et anchois ou au speck et mozzarella
Scacciatine au fromage et anchois ou au speck et mozzarella
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Vous êtes tenté par une recette de scacciatine au fromage et anchois ou au speck et mozzarella ? Testez cette recette de fromage et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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