Endives gratinées

Quelques mots sur la recette

Un savoureux plat de saison mettant à l'honneur les endives mais pour changer des endives à la sauce béchamel et au jambon voici des endives gratinées agrémentées de mozzarella et de speck. Un petit air d'Italie qui n'a rien pour nous déplaire !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Pigeon en ballotin d'endive au lard et aux cèpes.

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Passer un sabayon sous la salamandre

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Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

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