Envie d'une entrée fraîche et savoureuse ? Choisissez ce tartare de
betteraves rouges à base de mayonnaise maison, de câpres, d'oignons et de cornichons, condimenté à la sauce ketchup, au Tabasco et à l’indispensable sauce Worcestershire ! Une recette inspirée de celle du chef Jean-François Piège.