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De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh
Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Meilleures recettes de truite et de papillote des Gourmets

Des idées de recettes de truite et de papillote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Papillote truite Pyrénées aux amandes, citron et aneth
Papillote truite Pyrénées aux amandes, citron et aneth
kaderick kaderick
Une marinade à base de citron, d’aneth et piment d’Espelette, quelques amandes effilées...On craque !
Truites en papillotes au four
Truites en papillotes au four
VEB VEB
Un repas vite préparé un soir à la débauche. Deux gourmands pour déguster deux truites cuites au four en papillotes. Je les accompagnées d’un bol de riz au blé complet. Un plat équilibré et délicieux à la fois. De plus vraiment vite préparé !
Filet de truite à la moutarde et au miel
Filet de truite à la moutarde et au miel
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Cette recette a été réalisée avec des ingrédients facile à trouver et surtout de saison. Ça change ainsi du filet de truite meunière ou du filet de truite à la crème que l’on trouve souvent. Une recette toute simple de tous les jours.

Dernières recettes de truite et de papillote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truite et de papillote qui changent !

Truites en papillote au citron, thym et paprika
Truchas Encebolladas ou truites sauce oignons
Truchas Encebolladas ou truites sauce oignons
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Voici une recette de Patagonie argentine, il s'agit d'une truite cuite en papillote avec une fondue d'oignons, pommes de terre et tomates.
Parmentier de truite aux épinards , purée aux algues Supersec
Parmentier de truite aux épinards , purée aux algues Supersec
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Un plat complet , savoureux et léger , avec une purée aux algues pour changer
Papillotte filets de truites de mer au fromage frais, ciboulette et estragon
Papillotte filets de truites de mer au fromage frais, ciboulette et estragon
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fromage frais ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Papillottes filets de truites de mer au fromage frais, ciboulette, citron et estragon
Papillottes filets de truites de mer au fromage frais, ciboulette, citron et estragon
cuisine en folie cuisine en folie
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de ciboulette unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

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Découvrez aussi toutes les recettes de truite et toutes les recettes de papillote

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocotte de pomme de terre primeur à l'ail et à la tomate
Cocotte de pomme de terre primeur à l'ail et à la tomate
Delizioso Delizioso
Une recette de Laurent Mariotte pour accompagner les barbecue de l'été : les pommes de terre primeurs en cocotte à l'ail et à la tomate. J’ai trouvé des pommes de terre primeur de Noirmoutier et je me suis dit qu’elles seraient parfaites et ce fut le cas. Ma cocotte de pommes de terre a accompagné à merveille un morceau de boeuf grillé au barbecue et j’ai accompagné le tout d’une petite salade verte.
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Meilleures recettes de truite et de papillote

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Objectif légèreté dans l'assiette
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Jouez-la comme Schubert !
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Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.

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